Я стараюсь постоянно расширять границы своих знаний в области диетологии и нутрицевтики, так как это сейчас основная сфера моих интересов.
Недавно посетила очень интересный вебинар врача-диетолога, кандидата медицинских наук, Андрея Князькова. Если кому-то будет интересно, ссылку на запись в Ютуб дам в комментариях. Вебинар назывался "Тайное путешествие еды по организму".
Один из рассматриваемых на вебинаре вопросов был как раз про воду, чай, другие жидкости, употребляемые во время еды. Можно ли пить во время еды?
Кто-то говорит, что пить во время еды нельзя, вода разбавляет желудочный сок, и пища хуже будет перевариваться. Кто-то говорит, что пить надо за полчаса до еды или через один-два часа после еды. В общем, нет единого мнения. Как же правильно?
Учёный говорит, что вода и еда никогда не мешают друг другу, они даже всасываются в разных отделах пищеварительного тракта, еда всасывается в тонком кишечнике, а вода в толстом. Поэтому пить во время еды можно.
Но запивать пищу лучше тёплой водой, так как холодная вода во время еды способствует более быстрому освобождению пищи из желудка, следовательно, она не успеет начать качественно перевариваться, расщепляться. Да и есть захочется быстрее, что не выгодно худеющим. По этому вопросу есть исследования, говорит учёный.
В течение же дня между приёмами пищи пить можно и холодную воду, если вам нравится. Организм её не выпустит из желудка, пока не нагреет до температуры тела, а на это тратятся калории, что на руку худеющим.
Так что же? Вода разве не разбавляет желудочный сок? Оказывается, наш умный организм умеет поддерживать кислотность своего желудка на нужном уровне. Если выпить 7 л, тогда он, конечно, не справится, а стакан – вполне справится, по мнению учёного.
Но пищу можно и не запивать, если вы не испытываете дискомфорта во время еды. Во рту человека за сутки выделяется около 5 л слюны, и этого вполне может хватать при пережёвывании пищи.
Затрагивалось много и других интересных вопросов по питанию и перевариванию пищи в организме.
Спасибо за ваши лайки и подписки! Пишите в комментариях своё мнение по поводу употребления жидкостей во время еды. Что лучше пить? Что пьёте вы? Это интересно.