Огородничество — замечательное, активное хобби, но, к сожалению, не для всех

Богатый и бедный, северянин и южанин, владелец особняка и небольшого дачного домика — все они выращивают овощи, и интерес к ним продолжает расти. Есть много объяснений тому, почему выращивание овощей на собственном участке столь популярно. Если вы владеете большой территорией, вместительным морозильником и местом для хранения продуктов в сарае — при желании вы можете легко перейти почти на полное самообеспечение продуктами питания, но это редко является целью садовода. Его самая основная мотивация — в возможности собрать плоды своего труда на пике нежности вкуса вместо того, чтобы ждать максимальных результатов от урожая как профессиональный производитель.

Кроме того, вы можете приготовить и подать эти овощи на стол в течение часа или двух после срезки или сбора — у сахарной кукурузы, бобов и спаржи такой подход открывает новые грани вкуса. Другая причина выращивания собственного урожая — возможность посадить такие овощи, которых не найдешь в магазинах. Поскольку вы не зависите от финансовых прибылей, вы можете выращивать особо вкусные, но низкоурожайные виды овощей, а также культуры, которые не выгодно выращивать с коммерческой точки зрения.

Есть статистика, которая доказывает, что вы можете даже экономить деньги, выращивая собственные овощи. Но это, как и причины, приведенные выше, не является главной целью большинства людей — важнее всего остального оказывается обычная радость от чудесного превращения пакета семян, или купленной в магазине маленькой рассады, в выращенный своими руками овощ на кухне. Удовлетворение приносят и увлекательная работа с растением, и вид поднимающегося урожая, и гордость садовода за выращивание вкусных овощей для своей семьи. Это не обычная, покупная капуста — это — МОЯ капуста!

Большинство принципов выращивания овощей применяются на практике более сотни лет - некоторые из основ овощеводства так же стары, как и сама наша цивилизация. Но развитие не останавливается. Теперь в каталогах семян попадаются и миниатюрные разновидности овощей, и каждый год появляются новые сорта традиционных овощных культур. Это довольно интересно - пробовать что-то новое, но не слишком увлекайтесь экспериментами — удостоверьтесь, что весь или почти весь огород занят под те виды культур, которые любит ваше семейство. Пара слов для новичков: прежде чем вы выберете для выращивания определенные овощи, убедитесь, что они подходят для вашего участка. Всегда есть возможность избежать избытка урожая, если засеивать коротенькие ряды с частыми интервалами.

Огородничество — замечательное, активное хобби, но, к сожалению, не для всех. Выращивание овощей традиционным методом представляет собой трудоемкий процесс и может быть неподходящим для пожилых людей или людей с ограниченными физическими возможностями. Для них больше подойдет метод выращивания урожая на приподнятых грядках. Есть способы вырастить картофель зимой, к Рождеству, а также существуют способы ухода за пряными травами в горшках, на подоконниках. Выращивание своих собственных овощей подходит действительно для каждого!

СЕВООБОРОТ

Не выращивайте овощи на одном и том же месте год за годом. Если пренебрегать этим условием, в почве увеличится содержание вредителей и возбудителей болезней, и нарушится баланс питательных веществ. Севооборот решает эту проблему, и его стандартный 3-летний план показан ниже. Если он покажется слишком сложным, следуйте очень простой схеме — корнеплоды в этом году, наземные овощи на той же земле в следующем году и затем назад к корнеплодам.