Меняются времена, меняемся мы, меняются ценности. Конечно же, в памяти людей сохранились прекрасные воспоминания о хлебе в СССР, и даже сегодня в среднестатистических российских семьях люди не представляют свой обед без хлеба. Однако, когда-то поднявшиеся люди с лебеды, сегодня хлеб кидает на мусорку. Печально, конечно, видеть такую картину в наших городах. Да именно в городах, так как сельский житель так не делает. Им есть кому отдать, если хлеб останется.
Сегодня ассортимент хлеба очень широк, и помимо привычных нам белого и черного можно найти зерновой, с отрубями, бездрожжевой, с добавлением Семян, орехов, сухофруктов и много других разновидностей. Современные покупатели требовательны, поэтому и большие производства, и небольшие пекарни стараются разнообразить ассортимент своих изделий и выпекать хлеб, соответствующий их пожеланиям.
Но сейчас хлеб утрачивает свой сакральный смысл. Общество становится более другим.
Некоторые возмущаются, мол хлеб нынче не такой, как раньше, быстро портится. Да не спорю, может и так. Но зачем ты берешь много, лишнего можно не набирать. Магазины круглосуточно работают, хлеб разных сортов и разных размеров. Можно купить муку и самим печь.
Возникает вопрос - Может ли хлеб, будучи «сверх продуктом», служить неким маркером того, как меняется общество?
Нас со школы учили, что к нему надо относиться, бережно потому что, чтобы его изготовить, затрачено много усилий, хлеборобов людей труда. Тем самым нас с детства приучали ценить труд и его результаты. Я уже не говорю про блокадников Ленинграда, их потомков. Для них кусочек хлеба, это то что спасло им жизнь.
Что мы видим сейчас? Хлеб на помойке, да у него вышли сроки годности. Но разве это нормально, когда его выкидывают в мусор, то есть труд многих трудящихся оценили как мусор. Но ребёнок проходя рядом с мусоркой и видящий горы хлебобулочных изделий, как вы считаете будет ценить труд и его результаты. Мы стали потребителями не умеющие ценить труд человека труда.
Девочка Влада:- Мы хлеб не едим, мы покупаем бургеры и багет. Пиццу заказываем. Мама не любить обычный хлеб. А папа пиццу любить.
Мальчик Даня:- А у нас мама любит Бородинский, папа есть белый, я люблю булочки сладкие и сосиски в тесте. Хлеб ем иногда, когда бабушка к нам приходить.
Девочка Аня:- А моя бабушка не советует есть хлеба, от этого кое-какие места в теле толстеют. Поэтому мы с мамой хлеб не едим и мы стройненькие.
Мальчик Митя:-Я знаю, вместо хлеба можно есть колбасу, вкусно и сытно будет. Мама у меня по утрам так и делает. Только мне даёт с хлебом. Я конечно хлеб оставляю. Ем колбасу.
Девочка Миля:-А я знаю, сейчас хлеб очень вреден, нельзя такой хлеб есть, да и мука не хорошая. Хлеб сейчас даже собаки не едят. Мы редко покупаем хлеб.
Это ответы детей из садика на вопрос "Едите ли вы дома хлеб?"
Потом у них же спрашиваю, а куда вы деваете хлеб, который остался после обеда и завтрака? На что они дружно ответили, что кидают в помойку.
Вот опять возникает вопрос: почему же, скажите на милость, в хлебной России нет хлебной культуры? Почему мы едим хлебные суррогаты и не знаем вкуса и запаха настоящего, только что испечённого хлеба? Ведь, согласитесь, что нет ничего вкуснее и лучше, чем хрустящая корочка и ароматный, сводящий с ума запах свежего хлеба!