Наткнулась совсем не давно в магазине на, спаси его душу, "Чайный гриб". Сколько воспоминаний всколыхнулось из детства. Я помню, как бережно растила его и посвящала в свои "детские мечты".
Предлагаю вспомнить все о этом загадочном госте из прошлого и зачем его "впаривали" всем, кому не лень. И почему он исчез и канул влета.
Почему он Чайный?
Это не секрет, растет и множится он в чае. Но, для его жизнедеятельности не подойдет чай с добавками. тут нужен именно настоящий чай. Сладкая заварка.
Как приготовить?
- 3 литра воды, просто из под крана. Мы будем ее кипятить.
- 3 чайные ложки чая, листовой - уберите пакетики подальше. И с малинкой тоже, и клубнику и прочий концентрат.
- Кипятим листы чая с водой около 5 минут.
- Сахарим из расчета 5 чайных ложечек на литр. Итого 15 ложечек на наш объём.
- Остужаем до комнатной температуры.
- Заливаем в банку объёмом три литра. Если лишка жидкости - убираем.
- Отправляем в емкость Чайный гриб, добытый в магазине или у знакомых .
- Укрываем салфеткой - он требует кислород.
- Настаиваем, не давая возможности жарится под солнечными лучами.
Дарим родным? Как Гриб рожает?
Что бы понять можно ли его делить достаточно на него взглянуть. Если он слоится, то можно отделять блинчики и передавать другим. Если вы уехали, то его нужно засушить. Для этого вынимаем из емкости, укрываем в марлю и сушим при температуре комнаты. Хранить до двух лет в пергаменте или газетке.
Для чего он нужен?
Кто-то его пьет с целью нормализации функций кишечника, так как в нем множество ферментов , бытует мнение о омоложение и много других мифов. На вкус же напиток похож на квас и не более. И гриб и квас - продукты брожения и оттуда и схожий вкусовой оттенок. Думаю пить его в жару тоже прекрасно, но наверняка есть в нем и содержание алкоголя, поэтому водителям стоит подумать.
Но я точно помню его предназначение! Оно должно было исполнить мое желание.
Как это должно было произойти? Очень просто, я общалась с ним и каждое утро просыпаясь делилась своим сокровенным желанием. Я не помню исполнилось оно или нет, но это было увлекательно.
Наверное и перестали разводить, так как перестали верить в сказку....
