Насчитавшись калорий и достаточно измучив свой организм ограничениями в питании, без видимых финальных успехов, я узнала о кето. Воодушевили примеры известных спортсменов и культуристов, которые на кето, а то и на карнивор, прекрасно себя чувствуют и выглядят шикарно. Ну еще обещания прилива сил, просветления сознания (наконец-то!) были заманчивыми. Но я уже не такая дурочка, как раньше, чуть-чуть умнее, сначала стала изучать тему с разных сторон. Перелопатила кучу инфы, выявила зоны риска и контроля, сформировала для себя приемлемое решение и решила перейти на кето.
Переход дался мне легко, потому что мое обычное питание содержало и так много продуктов, подходящих для кето, и мало углеводов. Я на радостях, после длительного ограничения и воздержания на низких калориях, набросилась на любимые продукты без единого вздоха по сахару. Тут ошибка моя была послушать некоторых гуру кето, которые твердят, что не надо считать калории, все и так сгорит в жиротопке. Фиг там! Питание на 1700-1900 ккал дало мне еще плюсом пару кг и просветлило мозг, а может это был кетоз - история умалчивает.
Действительно, на кето потрясающие ощущения прилива сил, независимости от еды, постоянной сытости и видимости отсутствия ограничений. Некоторую сложность составляли вылазки в места общепита, там хоть и льют масло литрами везде, но и сахар пихают так же.
Не знаю, можно ли придерживаться кето диеты постоянно и не вредит ли она. Мнения противоречивые. Я знаю, что за время кето я забыла вообще про любые свои проблемы с ЖКТ, про вечные мысли о голоде и про упадок сил. Стиль питания мне более, чем подходящий, и я бы могла придерживаться его довольно долго. Кето отлично прочищает мозг, дает понимание о качестве продуктов и их влияния на организм, дает возможность прочувствовать рацион и свое самочувствие.
Я забыла про усталость и апатию, я после целого активного дня часов в 11 вечера думала, куда бы деть излишек энергии, прессик покачать что ли?! Я просыпалась без будильника в 5 утра (ложилась в 12 ночи) абсолютно выспавшаяся и бодрая. Я могла носиться весь день по делам без обеда с одним завтраком и после 1,5 часовой тренировки и не чувствовать упадок сил. А раньше если нет завтрака через 20 минут после пробуждения, и нет обеда максимум до 14.00, то и сознание могло покинуть бренное тело.
В общем, одни чудеса и никаких побочек в виде кето-гриппа, запаха ацетона, болей справа и слева и прочих страшилок. Но! Я соблюдала здоровые рекомендации и ела очень много зелени каждый день и жиры были исключительно полезные и натуральные, никакой промышленно переработанной еды.
Почему же я ушла с кето? Просто мне было сложно постоянно выискивать продукты с максимальной жирностью. Творог 18% в магазинах не продается, его надо прям "доставать", я люблю курицу и грудку тоже, я не наедаюсь в сезон 100 гр ягод (могу умять ведро малины в одно лицо), рыбу хочу не только лосось, но и судака иногда поесть. Нет, меня не тянуло и не тянет до сих пор ни на сладкое, ни на жареную картошечку и что-то в этом роде. Но тогда я решила, что низкоуглеводный рацион для меня наиболее походящий стиль питания. Творог 5-9-18%, сливки и 10% и 35% класс, иногда эскалоп из филе индейки на гриле без масла отлично заходит, натуральные йогурты невысокой жирности обожаю.
И я аккуратно стала слезать с кето в сторону низкоуглеводного питания, без резкого выброса из кетоза. Хотя даже с таким рационом я периодически переходила в кетоз в случаях длительных перерывов между едой. Но это и нормально для любого человека, ночью он почти всех посещает. Я наконец смогла обходиться длительное время без еды, с утра через 20 минут не теряла сознание от провала сахара и мой организм научился переключаться между источниками энергии. Считаю это главным результатом моих диет, а также то, что научилась хорошо чувствовать продукты и их влияние на организм.
Есть ли минусы у кето? Конечно, как и в любой ситуацию есть обратная сторона.
1. До сих пор идут споры, можно ли длительное время придерживаться кето протокола здоровому человеку?
2. Если случайно не доесть жиров, а по незнанию хапнуть сахар, то выброс из кетоза бывает довольно жесток.
3. На кето все-таки не хватает части микроэлементов (калий, магний), что вызывает судороги в мышцах и необходимость принимать электролиты дополнительно постоянно! У меня буквально 1 день пропустишь и все, икры сводило нещадно.
4. Пить хочется! Очень и постоянно. Я выпивала 3,5-4 литра воды ежедневно. Это создает некоторые неудобства.
5. Твои родственники и друзья сильно озадачиваются, когда собираешься в гости. Переживают, стараются угодить, готовят диковинные блюда, а ты чувствуешь себя неловко.
6. О еде надо заботиться заранее. Перекусы, еду в дорогу, еду на работу - все нужно возить с собой, чтобы соблюдать норму жиров.
А дальше было... интервальное голодание