Сегодня мы запечем скумбрию по одному из самых простых рецептов. Нам для этого не понадобятся какие-то изысканные ингредиенты или редкие специи. Вместо этого мы используем только непосредственно саму скумбрию, петрушку, чеснок, лимон, растительное рафинированное масло, а также соль и перец по вкусу.
Как видите, список ингредиентов совсем короткий. Несмотря на такое малое количество продуктов ваше блюдо все равно получится очень ароматным благодаря лимону, зелени и чесноку. Потратив совсем немного времени вы получите достойное блюдо, которое с легкостью сможет стать украшением любого застолья.
Ингредиенты
- Скумбрия - 2 шт.
- Петрушка - Небольшой пучок
- Чеснок - 2 зуб.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Лимон - 4-6 ломтиков
- Лимонный сок - 1-2 ст. л.
- Соль - По вкусу
- Перец черный молотый - По вкусу
Приготовление
- На первом этапе приготовления нам нужно разморозить скумбрию и максимально тщательно ее почистить. Затем рыбу моем и вытираем бумажными полотенцами.
- Теперь моем лимон и нарезаем его тоненькими кружочками.
- Из каждого кусочка лимона удаляем косточки и разрезаем кружочек на две части. Это нужно для того, чтобы в дальнейшем нам было удобнее рыбку запекать.
- Далее нужно приготовить начинку. Для этого моем петрушку и нарезаем ее ножом.
- Теперь чистим чеснок и измельчаем его ножом, на терке или пропускаем через пресс. Выбирайте любой способ, который для вас удобный.
- В отдельной тарелке смешиваем сок лимона, зелень, растительное масло и измельченный чеснок.
- Полученной массой фаршируем скумбрию.
- На каждой рыбе делаем несколько неглубоких надрезов ножом. В каждый из них кладем кусочек лимона.
- Противень для выпечки застилаем фольгой и выкладываем сюда рыбу. Накрываем ее сверху фольгой. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут. Через указанное время из скумбрии забираем верхний слой фольги и позволяем ей зарумяниться в течение 5-10 минут.
- Вкусная и ароматная скумбрия готова. Приятного аппетита!
Источник FoodOboz.
