Как то перебирая старые журналы своей бабушки, наткнулась на оригинальный рецепт пирога, очень вкусный. Пирог можно делать с разной начинкой, по своему усмотрению и вкусу.
Вот что нам понадобится:
- 3 яйца
- 180 грамм сливочного масла (маргарин)
- 2 стакана муки
- сода гашенная уксусом
- 1,5 стакана сахара
- 1 лимон
- 2 апельсина
Начинаем:
3 желтка соедините со 180 г раз-
мягченного сливочного масла (или
маргарина), двумя стаканами муки,
полчайной ложки соды, погашенной
в уксусе, 0,5 стакана сахара, все
замесите в жирный комок.
Через мясорубку пропустите 1 лимон и 2 апельсина, добавьте 0,5 стакана сахара и поставьте на холод. Если цитрусовых нет, для начинки подойдет кислое варенье (сахар не добавлять!). Взбейте 3 белка с 0,5 стакана сахара и тоже поставьте на
холод.
Продолжаем:
Форму (сковородку) не смазывайте! Разложите в ней тесто -лепешкой с бортиками и на 20 минут поставьте в духовку. Затем немного остудите, положите начинку,сверху вылейте белки, поставьте в духовку - до образования светло-бежевого цвета. Не вынимайте из духовки, пока не остынет.
Приятного аппетита вам!
Если понравился рецепт, поставь лайк и подпишись, так я буду знать, что время потратила не зря! За ранее спасибо!