Скумбрию раньше я частенько готовила только в духовке, а как только узнала про этот рецепт - он моментально стал моим любимым!
Это не просто закуска, а настоящее украшение стола!
Получается красиво, аппетитно и очень вкусно!
Можно смело ставить на праздничный стол, равнодушных не останется!
Список ингредиентов и пропорции я оставлю для вас в закреплённом комментарии под статьёй. Обязательно попробуйте - не пожалеете!
Способ приготовления:
1. Берём скумбрию и хорошенько чистим. Тщательно вычищаем все кости и разделываем на одно сплошное филе.
Я покупаю рыбу на рынке и там же мне её разделывают.
2. Заливаем рыбку соевым соусом и маринуем 15 минут.
Я сначала сбрызгиваю одну тушку, затем накрываю второй и добавляю ещё немного соуса.
3. Берём фольгу, сверху застилаем её пергаментной бумагой и выкладываем первую рыбку.
Равномерно распределяем специи:
Пищевой желатин
Молотый кориандр
Чёрный молотый перец
Сушёный чеснок
Сладкая паприка
4. Сверху, внахлёст выкладываем второе филе и посыпаем специями.
Вместо красной паприки обильно посыпаем вторую тушку мелко нарубленным укропом.
5. Аккуратно заворачиваем в рулет, который как можно плотнее оборачиваем сначала в пергамент, а затем в фольгу.
6. Запекаем в духовке 35-40 минут при температуре 180 градусов.
После запекания рулет полностью остужаем и убираем в холодильник на 12 часов.
На видео рецепт было множество гневных комментариев касаемо большого количества специй.
Скажу, что они здесь подобраны идеально и ни в коем случае не забивают вкус рыбы, наоборот - прекрасно дополняют и подчёркивают его!
На праздники я обязательно готовлю сразу несколько таких рулетов, ведь съедают такую красоту практически мгновенно!
Обязательно попробуйте приготовить. Просто, вкусно и эффектно! Такая закуска сделает ваш праздничный стол ещё вкуснее!
Как вам такая закуска? Понравилась? Пишите Ваши комментарии💓
Подписывайтесь на канал, впереди много вкусного💓