Как установили ученые из Соединенных Штатов и Испании, некоторые вещества, входящие в состав пальмового масла, способны спровоцировать развитие рака.
Пальмовое масло вредно для здоровья, но отказаться от него сложно
Пальмовое масло представляет собой продукт растительного происхождения, который получают из масличной пальмы Elaeis guineensis. В масштабах планеты объем производства пальмового масла превышает объемы иных растительных масел.
Сообщение о негативном воздействии на организм человека компонентов пальмового масла прокомментировала кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
Дело в том, что жирные кислоты, входящие в состав пальмового масла, поставляют "строительный материал" для клеток раковой опухоли. Об этом сообщает авторитетный научный журнал Nature. Информация была получена в ходе исследований, проведенных учеными-биологами Института науки и технологий в Барселоне совместно с коллегами из других научно-исследовательских учреждений Испании и США.
Как пояснила Соломатина, пока выводы не окончательны, исследование продолжается. Однако в любом случае продуктами, в которых содержится пальмовое масло, увлекаться не стоит.
Елена Соломатина объяснила, сто вокруг вредного воздействия пальмового масла споры ведутся давно, точка в них еще не поставлена. Народы Юго-Восточной Азии используют это масло очень давно, продукт неоднозначный. Поскольку пальмовое масло дешевое, на нем построены определенные производственные цепочки, и от этого масла сразу отказаться не получится. Но увлекаться им определенно не нужно.
Отказаться от жареного
В любом случае, для россиян это масло не является главной проблемой. Как утверждает Соломатина, жителям нашей страны в первую очередь нужно озаботиться снижением количества сахара и жареных продуктов. При жарке возникают вещества, обладающие канцерогенным эффектом, но мы почему-то боимся их меньше, чем пальмового масла. жителям России нужно есть меньше консервантов, сахара и красителей.
Если в целом человек придерживается здорового питания, одна сладость на пальмовом масле решающей роли не сыграет, считает эксперт.
Как стало известно ранее, российское правительство запретило ввозить в страну канцерогенное пальмовое масло.
Интересные статьи на нашем канале: