Сегодня весь день идет снег, к тому же пятница и впереди выходные. Заказала доставку продуктов, чтобы не выходить в такую погоду из дома и не ходить в магазин на выходных. Заказала на десерт- пудинги шоколадные. Мои любимые. Я прямо уже представляла как ем пудинг и пью кофе.
Но при согласовании заказа мне сообщили, что пудинг закончился. Но я то его уже мысленно съела. Хорошо хоть молоко в моем заказе было.
Хочется вкусного десерта, но долго стоять у плиты совсем не хочется. Я решила сделать пудинг сама. Тем более, что ингредиенты у меня есть, а времени на приготовление нужно 5 минут.
Ингредиенты:
- Молоко-400 мл.
- Сахар-50 грамм.
- Кукурузный крахмал-25грамм.
- Какао-порошок-15 грамм.
У меня был ароматизатор ванильно-сливочный и я добавила 2 капли. Но можно и без ванили.
Все сухие ингредиенты нужно соединить и перемешать. Это обязательный этап в приготовлении.
Крахмал и какао очень привередливые и при добавлении в молоко крахмал может неравномерно завариться с какао и останутся трудно перемешиваемые комочки.
Молоко подогреть до 40 градусов, просто чтобы было теплым. Всыпать сухие ингредиенты и перемешать.
Я перемешала капучинатором. Можно просто венчиком.
Затем смесь ставим на плиту и доводим до кипения, постоянно помешивая венчиком. На это ушло у меня 2 минуты.
Одну минуту варим на медленном огне интенсивно перемешивая. Смесь будет густеть очень быстро.
Сняла с огня и разлила по стаканчикам. Подождала пока остынет и поставила на час в холодильник.
Попробовала пудинг в горячем виде и он оказался очень вкусным даже не охлаждённым.
Этот десерт намного вкуснее пудинга из магазина. Готовится очень легко и быстро.
