Здравствуйте, дорогие садоводы и виноградари! Виноград это что-то такое про Юг, море, чурчхелу))) Так думают очень многие. Но хочу вас разубедить в этом - виноград, правильно подобранных сортов для вашего региона, способен давать огромные урожаи.
Чтобы не быть голословной сообщаю - в прошлом году мы собрали 20 кг винограда Изабелла (я обожаю этот вкус - ни с чем не спутаешь). Дом нам достался сразу с большим кустом винограда. Я потратила много сил и нервных клеток чтобы приручить этого монстра))) И он отблагодарил меня - теперь пьём только своё домашнее.
В конце статьи рецепт домашней Ленивой чурчхелы из виноградного сока👇.
Откуда ты, мой ароматный друг?
Сорт Изабелла – гибрид, который был выведен в Америке. Около 200 лет этот виноград там успешно выращивался и продавался во многие страны мира. Постепенно лоза распространилась в Европе и, наконец-то, дошла до России.
Сейчас виноград Изабелла достаточно популярен в Грузии и Дагестане, где его не только выращивают, но и перерабатывают на вино и чачу.
Изабелла один из лучших сортов винограда, выращиваемых в России. Самое важное качество этого винограда – морозостойкость. Без укрытия лоза выдерживает температуру - 40° C, если только нет сильного ветра и сквозняка. У нас Изабеллу любят и в свежем виде, и в виде сока, и, безусловно, как вино.
В этом году виноград у нас (и не только у нас) подмерз, зима была странная - то мороз, то оттепель. Мы его, естественно, не укрываем.
Виноград почти не болеет и не повреждается вредителями. Он достаточно урожайный до 40 кг с одного куста, у меня в этом году был урожай не менее 20 кг с одного куста, при этом я не подкармливала свою лозу минеральными удобрениями, которые повышают урожайность.
Изабелла может расти на любой почве, даже на нашей тяжелой, с небольшим слоем чернозема. Ягоды сочные сладкие с тонкой кожицей. Кисти бывают разными по весу, говорят до 4-5 кг, но у нас небольшие, однако, очень плотные и красивые.
Кроме аромата и сладости, что еще есть в Изабелле
Виноград Изабелла относится к сортам, где присутствует большое количество ценных веществ и считается одним из самых полезных.
Вот несколько фактов о пользе Изабеллы:
- Железо, которое содержится в ягодах Изабеллы, повышает уровень гемоглобина, намного сильнее, чем гранаты.
- Считается, что ягоды надо есть вместе с кожицей и косточками, потому что и в них содержится много витаминов. Двести граммов винограда в день обеспечат вас полным запасом витаминов на сутки, повысят иммунитет, улучшат настроение, помогут бороться с простудой.
- Если вас волнует холестерин – кушайте виноград Изабелла! Он поможет вам избавиться от лишних вредных жиров, выведет шлаки, улучшит обмен веществ.
- Самое удивительное, что у Изабеллы целебные свойствами обладают не только ягоды, но и стебли, и листья! Листья заживляют раны и ссадины, помогают снизить температуру. Горячий отвар листьев помогает при кашле.
В чем опасность винограда Изабелла
Вы удивитесь друзья, при таком внушительном списке полезных качеств и свойств – виноград может нанести вред… и это правда. Давайте разберемся, кому же не стоит злоупотреблять этим лакомством.
Прежде всего, детям. Им виноград можно давать только с трех лет. Есть еще противопоказания по здоровью, но я думаю каждый сам знает - что ему можно, а что нельзя.
В Европе есть запрет
Да, друзья мои, в Европе и США его нельзя использовать в качестве сырья для вина. Дело в особых веществах, который содержаться в кожице этого винограда - в пектинах. При брожении они выделяют ОЧЕНЬ много метилового спирта (в несколько раз больше. чем в других сортах. И в таких количествах он крайне опасен. Когда он накапливается в организме, то последствия могут быть очень даже серьёзными (не буду перечислять - если интересно, то сами поищите).
Я не знаю насколько это правда - я не химик, и не медик. Но думаю, что РАЗУМНОЕ употребление не нанесёт вреда.
Сам же виноград никакой серьёзной опасности не представляет - только в процессе брожения выделяются эти вещества.
Как видите, вреда от винограда Изабелла значительно меньше, чем пользы. А учитывая его потрясающую неприхотливость, вырастить такой виноград на своем участке легко сможет даже начинающий виноградарь.
Рецепт чурчхелы
А вот и обещанный рецепт. Я его увидела у Людмилы Кудасовой и решила с вами поделиться.
Если вам понравился мой рассказ, ставьте лайки и не пропускайте следующих публикаций.👍👍👍