Для этих сочных и очень вкусных котлет берём фарш( у меня фарш смешанный, свенина и говядина), добавляем перец, соль и приправы которые вы любите. Обязательно замачиваем пару кусочков белого хлеба в молоке или воде. Берём две луковицы и режем на мелкий кубик. Половину надо обжарить и после того как остынет, добавить в фарш. Так-же в фарш добавить сырой лук и все тщательно перемешать.
Можно добавить яйцо. Я не стала добавлять, хочу более рыхлые и нежные котлеты. Слепить котлеты по форме как вам нравится. На тарелку положить полиэтиленовый пакет и насыпать муку- это для того что-бы не отмывать поверхности от муки.
Обвалять котлеты в муке и обжарить на сильном огне до корочки. Убавить огонь, либо поставить доходить в духовку. Посылаем котлеты репчатым луком нарезанным полукольцами и доводим до готовности. На гарнир все что хотите. Мы любим с макаронами. Приятного аппетита.
