Ещё 4000 лет назад египтяне научились использовать свойства меда. Конечно, они не употребляли его в пищу, но нашли ему другое практическое применение: они поняли, что если обмазать продукты медом, то они останутся свежими до восхода солнца.
Процесс консервации мёдом используют и в наше время жители острова Цейлон, хотя имеют холодильники, объясняя это тем, что так дольше сохраняют продукты аромат, могут храниться намного дольше.
Уникальность меда заметили медики. Доказано, что мёд не позволяет развиваться плесени, спасает от инфаркта. Особый вид сахара, который находится в меду, предотвращает образование бляшек. Тем самым, ученые доказали, что мед обладает бактерицидными свойствами. Кроме того, формула меда близка по структуре плазмы, поэтому продукт усваивается организмом полностью.
В повседневной жизни люди относятся к меду как к лакомству, используя его в кулинарии. Конечно, много меда на съешь, но его послевкусие сохраняется длительное время, это особенно дорого гурманам.
Мы привыкли к меду, используя его порой вместо сахара. А можно ли это лакомство есть ложками?
Мёд — это лекарство или лакомство?