Когда приходится отказываться от каких-то продуктов и блюд или хотя бы ограничить их потребление, сделать это бывает очень трудно. Никакие разумные доводы или внутренние диалоги на тему «мне это вредно» не помогают, и рано или поздно происходит срыв, а затем и вовсе все возвращается на круги своя. Знакомо? Мне очень знакомо.
Мне пришлось задуматься об ограничениях после 30 лет. Я начала поправляться, хотя и ела, как обычно. Несмотря на сидячую работу, двигаюсь я много – люблю ходить пешком, стараюсь каждый день делать хотя бы простенькую разминку. А вот с питанием вышла загвоздка.
Какие продукты вредны для фигуры, я прекрасно знала. И их в моем рационе было не так уж мало. Нетрудно догадаться, что после того, как я сказала себе «Мне этого нельзя», мой мозг отреагировал как вредный подросток. То есть сделал все наоборот, регулярно посылая мне сигналы «Хочу!!!». Я срывалась, злилась, поправлялась еще больше и снова злилась, не зная, что же делать.
Осенило меня во время очередного разбора вещей в шкафу. Рассматривая платье, которое мне очень нравилось, я вспомнила, что купила его 3 года назад, а надевала всего несколько раз. Понятно, почему – праздничное. И тут пришло решение.
У всех есть красивые вещи, которые надеваются редко. Но мы же не переживаем и не злимся из-за этого, и спокойно ходим в магазин в спортивном костюме, а на работу – в удобной, повседневной одежде. Понимаем, что всему свое время и место. Так почему не сделать так же с едой?
Просто поделить ее на повседневную (разрешенную) и праздничную (запрещенную). Только в данном случае под праздником подразумевается не «красная» дата в календаре, а день, когда можно позволить себе расслабиться. Главное, чтобы это было не слишком часто, 2-3 раза в месяц. И если правильно настроиться, это будет нетрудно. Как говорит одна моя знакомая врач: «Лечи башку, потом кишку», и в данном случае это работает на все 100%.
Нужно просто научиться относиться к еде так же, как и к одежде, буквально «вбивая» себе в голову эту мысль. На это понадобится некоторое время, но результат того стоит – трудностей с соблюдением ограничений больше не будет. А желание съесть что-то из запрещенного с каждым днем станет возникать все реже и реже.
Уже несколько лет я питаюсь по такому принципу. К списку повседневной пищи я отнесла тушеные или запеченные блюда из нежирного мяса и морской рыбы, легкие супы, каши, белковые омлеты с зеленью, свежие и тушеные овощи, фрукты, йогурты и творог. За это время в моей копилке появилось множество рецептов вкусных и безопасных для фигуры блюд. Разрешила себе маленькую (20 г) плиточку «Аленки» в день – от такого количества вреда не будет.
Пару раз в месяц, в выходной, готовлю что-то из запрещенного. В этот список у меня вошли пироги, пирожки, блины, плов со свининой, отбивные, яичница на сале, жареная речная рыба, сборная мясная солянка, сытные салаты с майонезом типа «Оливье»/«Мимозы», копчености, пирожные, тортик, булочки, печенье, пицца и проч. Красиво сервирую стол, чтобы создать ощущение праздника, это важно. Уже отвыкнув от такой пищи, съедаю совсем немного, и на следующий день не боюсь становиться на весы – особого вреда она не наносит.