Здоровое питание окутано мифами, в статье я привела одни из самых распространенных и постаралась объяснить являются ли они правдой или же наоборот вводят нас в заблуждение.
Употребление яйц повышает уровень холестерина?
Если есть много яйц в день, то они действительно повысят уровень холестерина, потому что они содержат такой вид холестерина как диетический. Но, если это как компонент рациона человека, и вы, например, едите 1-2 яйца в день, то около 1.5 граммов холестерина не будут оказывать сильное воздействие на Ваш организм. Поэтому тут важен просто БАЛАНС всех продуктов, входящих в рацион, тогда не будет риска повышения холестерина от яиц.
Многие приверженцы ПП говорят что кофе вреден. Стоит ли его пить или нет?
С кофеином существует две проблемы: во-первых, его очень тяжело нормировать, считается все что выше 2-4 чашек в день может нанести вред организму, во-вторых, мы часто добавляем в кофе сахар или молоко, которое в себе содержит молочный сахар, или другие добавки. Поэтому вреда от кофе нет, но когда мы пьем его не в чистом виде, те продукты, которые мы добавляем могут наносить вред. Безопасно потреблять около двух чашек кофеина в день. Есть исследования что кофе положительно влияет на работу печени.
Обезжиренные молочные продукты полезнее обычных?
Нет не полезнее. Изначально история обезжиренных продуктов началась, когда ученые исследовали вред, приносимый организму, при употреблении сахара и жира. В результате своих исследований они все таки пришли, что жир вреден и создали обезжиренные молочные продукты. У обезжиренных продуктов есть один значительный МИНУС, они гораздо меньше НАСЫЩАЮТ. Кроме того, у обезжиренных молочных продуктов высокий инсулиновый индекс. Это значит, что они способны сильнее повышать уровень инсулина в организме. Поэтому стоит употреблять кисломолочные продукты оптимального уровня жирности: йогурт 2.5-3.2%, творог 5-9%.
Правда ли, что худеющим людям нельзя есть виноград и бананы?
Неправда, при похудении можно есть абсолютно все продукты . Все зависит от того, как часто вы едите тот или иной продукт и в каком количестве. Даже если вы едите одно пирожное в неделю и находитесь на похудении, то ничего страшного с организмом не произойдет. Процесс увеличения веса более долгосрочный, чем мы привыкли думать.
Сладости для диабетиков полезней обычных?
Если мы говорим о сладостях для диабетиков, которые делаются на основе фруктозы, то нет. Многочисленные исследования о фруктозе говорят, что она влияет на процессы гликации в нашем организме, поэтому фруктоза не лучше, чем всем известный сахар.
Если в основе подсластителя лежат какие-то синтетические заменители сахара, например, цикломат, то считается, что это более безопасный вид сахара. Потому что он не содержит ни глюкозу, ни фруктозу, никакой калорийности, но он может влиять работу кишечника и у многих людей возникают процессы вздутия.
Третий вид сахарозаменителей, которые могут использоваться в таких сладостях - это стевия. Чистая стевия без добавления никаких других сахаров не наносит вреда организму, но стоит учесть вопрос вкуса. Стевия имеет специфический вкус.
Диетические хлебцы лучше обычного хлеба?
Они не лучше обычного хлеба, все потому что они могут быть такими же как и обычный хлеб. Мы покупаем батон, который делается из белой муки первого сорта или мы покупаем хлебец, который делается из белого шлифованного риса - это одинаковые продукты. Оба вида продукта считаются рафинированными обработанными продуктами. Если же мы покупаем цельнозерновые хлебцы, то это лучше. В составе таких хлебцов больше волокон и человек больше ими насыщается. Воздушными хлебцами сложно наесться, поэтому лучше брать темные хлебцы из цельного зерна .
Микрогрин против обычной зелени: что лучше для здоровья?
В микрогрине больше концентрация витаминов, минералов, и фитонутриентов, а в зелени чуть меньше. Но микрогрина мы не можем столько съесть, сколько зелени, т.е. микрогрин считается добавочным продуктом. Поэтому в рацион лучше употреблять как микрогрин, так и обычную зелень и комбинировать продукты.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и кидайте смайлик в комментарии, чтобы эту статью увидело как можно больше людей. И, конечно же, делитесь публикацией со своими друзьями!