Приготовление:
1. Подготовьте лепешки — слегка поджарьте их на сковороде без масла и оставьте остывать под полотенцем. Куриное мясо отделите от кости и кожи, промойте. Вымойте огурец и помидоры, очистите от шелухи чеснок. Промойте веточки укропа. Очистите огурец от кожуры, мелко нарежьте или натрите на терке. Измельчите укроп, чеснок пропустите через пресс. Помидоры нарежьте дольками, а рукколу порвите руками.
2. Приготовьте соус для гироса. Огурец смешайте с йогуртом. Далее добавьте укроп и чеснок. Добавьте в смесь лимонный сок, перец и соль.
3. Сделайте начинку. Куриное мясо натрите солью, перцем, орегано и измельченным чесноком. Сбрызните оливковым маслом и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Готовую курицу выложите на салфетки и дайте ей остыть, затем нарежьте длинными полосками.
4. Соберите гирос. В разрезанную питу положите 2 ст. л. соуса. На него положите рукколу и помидоры. Сверху распределите кусочки курицы. Оформите остальные порции гироса.
Приятного аппетита!
