Все знают, что свекла вариться обычно от 30 до 60 минут, Но, как правило, на готовку столько времени нет. Хотите быстро приготовить немного свеклы? Я тоже очень люблю этот питательный корнеплод. Из нее можно сделать все что угодно. Хоть салат, хоть обжарить ломтики в духовке, хоть просто ешь вареную. А в новогоднюю ночь я обычно делаю селедку под шубой. Есть много способов приготовить свеклу: можно пожарить ее, запечь в духовке, сварить в мультиварке. Но мультиварки у меня нет, поэтому я варю обычно в простой кастрюле! Да и времени нет варить ее часами.
В чем заключается метод
Прежде чем начать варить свеклу, я ее подготавливаю: беру несколько свекл не крупного размера, промываю и снимаю тонкий слой обычной губкой (так она остается чистой, а сок внутри), ботву срезаю, оставляя при этом пару сантиметров, чтобы сок не растекся по всей кастрюле, а хвостики оставляю.
- Довожу кастрюлю с подсоленной водой до кипения.
- Закидываю свеклу в кипящую воду
- Варю на сильном огне с открытой крышкой
- После 15 минут достаю, обычно хватает
- Потом сразу опускаю ее в ледяную воду на минут 5
- И уже потом чищу свеклу. После такой процедуры чистится очень легко
Вот и все, вареную свеклу можно подавать прямо сейчас. А я иногда ее храню в холодильнике в закрытом контейнере в течение 3-5 дней, чтобы готовить ее, когда вообще нет времени.
Кто-то еще оборачивает в фольгу и запекает в духовке. А вы как обычно готовите? Делитесь в комментариях!
Надеюсь метод будет полезен. Буду очень рад за лайк и подписку!
#свекла #свекла рецепт #полезные советы #готовим быстро #кухня #еда