Месяц назад в мире московских рестораторов произошло нашумевшее событие. Российские заведения впервые включили в знаменитый красный гид Мишлен. Тем самым превращая Москву в одну из гастрономических столиц мира.
Мы с друзьями решили сходить на обед в один из таких ресторанов. Выбор пал на "Selfie" от White Rabbit Family, заслуживший одну звезду.
Скину интригу сразу - я осталась не в таком диком восторге, как хотелось. Не такое ожидается, заплатив за обед порядка 3000 р. В общий счет на троих и вовсе составил 7000 р.
Давайте договоримся сразу, это - не реклама. Рекламные публикации я буду отмечать соответствующей официальной пометкой в начале статьи. Я утомилась от частых безосновательных наездов в комментариях.
Я - большая фанатка трюфеля. Безумно люблю различные сочетания с этим уникальным грибом. В Селфи сейчас как раз сезон трюфелей и я не могла пройти мимо подобного меню. В галерее ниже также показала цены на обеденное и основное меню
Размер порций ожидаемо здесь небольшой. Это объяснимо потому, что в заведения с подобной кухней приходят за необычными сочетаниями и вариациями.
Я взяла тарталетки с утиным пате, черным трюфелем и мадерой (570 р за 2 штуки). Понравилось, блюдо получает от меня звездочку. Нежнейший паштет в сочетании с легкой сладостью мадеры и варенья из помидоров и отчётливым вкусом трюфеля.
Пока ожидали основной заказ, в качестве комплимента принесли хлебную корзину, редис с соусом сладкий чили и нежнейшее масло
Тартар из лосося с трюфельным понзу и арбузной редькой (870 р) вкусно, но просто. Без неожиданностей для вкусовых рецепторов. Не нашла для себя сильных отличий от лосося в других хороших заведениях
Вино по бокалам здесь дорогое. Самое бюджетное на момент посещения был бокал австрийского Grüner Veltliner - Norbert Schmelzer за 850 р.
Очень вкусный тыквенный чай (600 р) за 0,6 л. Вода оказалась платная (580 р), зря мы не спросили заранее. Привыкла, что в Европе такую воду приносят бесплатно.
На горячее выбрала кальмар, фаршированный креветками, с луковым пирогом и черный трюфель (790 р). К сожалению, название вызывает больше восторга, чем само блюдо. На мой вкус, кальмар перебивал вкус креветок и даже трюфеля. Последний я чувствовала слабо. Из плюсов, довольно, сытно и интересное сочетание с ненавязчивой сладостью лукового пирога. Но все же не рекомендую к заказу
Звездой обеда стало мороженное из белых грибов с черным трюфелем и черными лисичками (540 р). Вот, что вызвало у меня восторг и эмоции! Я уже пробовала мороженной из лисичек в Питере, поэтому позиция не вызывала удивления. Нежно, необычно, ярко. Терпкий ореховый вкус черных лисичек к мягкому нежному вкусу белых грибов и сливок. Сложно описать, но мороженное чем-то напоминает соленную карамель. Блюдо специфичное, на любителя. Но если понравится, то обязательно захочется вновь отведать этот десерт
По итогу, из 4 заказанных позиций в трюфельном меню зацепили и оставили яркие эмоции только 2 из них: тарталетки с утиным пате и мороженное из белых грибов.
Интерьер ресторана также не сильно цепляет. Низкий потолок (заведение расположено в ТЦ Новинский Пассаж), лаконичный интерьер без особых изюминок, из окон можно наблюдать высотку на Кудринской площади. Кухня открытая, но эта фишка встречается уже не в первый раз
По моему скромному мнению, не такое ожидаешь от гордого обладателя звезды Мишлен, пусть и одной. Тот же Bjorn, попавший в список рекомендованных, душевнее и с более комфортными ценами. Но возможно, дело вкуса.
По тегу #пискалик еда собраны мои обзоры на различные заведения