1 кг. мягкой свинины\ лучше взять шейку\
3 апельсина
50 г.сливочного масла
2-3 ст.ложки муки
соль,перец
Свинину порезать порционными кусками,подрумянить на масле в глубокой сковороде на среднем огне.Затем посолить,поперчить,убавить огонь,добавить немного воды,накрыть крышкой и тушить 40 минут\если нужно время увеличить\
Апельсины почистить разрезать на четвертинки. Из сковороды с мясом взять немного бульона,слегка остудить,тщательно смешать с мукой и сахаром. Обложить мясо четвертинками апельсинов, полить соусом, закрыть и тушить 10 минут, выложить мясо на блюдо, украсить остатками апельсинов и облить соусом.
Приятного аппетита !
