Кесадилья с курицей. Легкое блюдо мексиканской кухни

Кесадилья с курицей – прекрасное ароматное блюдо для быстрого обеда или перекуса. Они обязательно понравятся вашим близким и друзьям. Подавайте их с гуакамоле, сальсой или сметаной.

Вы можете превратить их в закуски, просто нарезав их на маленькие треугольники.

Ингредиенты:

• Пшеничные или кукурузные тортильи – 4 шт;
• Куриная грудка – 400 г;
• Болгарский перец (любой или микс) – 1 шт;
• Лук репчатый (средний) – ½ шт;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Сыр Чеддер – 300 г;
• Орегано – ¼ ч. л;
• Паприка – ½ ч. л;
• Тмин (молотый) – ½ ч. л;
• Масло оливковое – 1 ст. л. + для жарки;
• Красный перец – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Натрите чеснок в кашицу на мелкой тёрке и сыр на средней. Нарежьте грудку, болгарский перец и лук средним кубиком отдельно;
2. Возьмите миску, добавьте в неё курицу, чеснок, тмин, орегано, паприка, красный перец, соль и оливковое масло. Тщательно всё перемешайте, накройте миску и оставьте мариноваться на 15-20 мин;
3. Обжарьте маринованную курицу на среднем огне до готовности (примерно 10-12 мин). Переложите в тарелку;
4. Выложите в сковороду болгарский перец и лук. Обжарьте в течение 3-5 мин;
5. Постелите на рабочую поверхность пергаментную бумагу. Положите на неё тортильи. На одну половину выложите слоем сыр, затем курицу и овощи. Сверху вновь посыпьте сыром и накройте второй половиной тортильи;
6. Нагрейте оливковое масло на сковороде, выложите кесадильи и обжарьте с двух сторон, слегка прижимая сверху, до золотистого цвета. Также можете обжарить их на гриле;
7. Нарежьте каждую на 2-3 части.

⠀

Читайте также:

• Буррито с курицей и гуакамоле
• Куриная запеканка в духовке
• Хрустящий куриный шницель
• Домашние чипсы начос

⠀

Больше рецептов на нашем сайте.
ПОДПИШИТЕСЬ на канал, чтобы не пропустить новый материал!