Всем привет!
Прошла половина экономной недели, в течение которой я задумала тратить на питание сто рублей на день. Сегодня с утра холодильник порадовал отсутствием готовой еды. Ну почти отсутствием, на завтрак хватило.
Так что пора готовить. Продуктов то от закупки осталось еще достаточно и надо эти последние продукты "освоить" .
Одно и тоже меню три дня меня не особо напрягает, так что схемы придерживаюсь все той же - готовлю сразу много.
Первое блюдо.
Все же суп это очень и очень экономно, так что без него никак. Обеда не было уже на четверг, так что с утра и занялась. Сварила кулеш. Не помню когда его в последний раз ни готовила, ни ела, ни вблизи видела. Но вот вспомнила как-то. А почему бы и нет. У меня все для него есть, ну почти всё. Обязательные составляющие кулеша - пшено, лук, сало. Готовить можно как на бульоне, так и на воде, можно добавить картошку, можно без нее😁.
Мой кулеш получился такой - приготовила бульон из второй части супового куриного набора, отварила в нем пшено, затем заправила луком, обжаренным на масле.
Салат.
Осталось у меня полкочана капусты. Не придумала ничего лучше, как опять сделать салат из капусты и моркови - это из четвертинки. И последнюю четвертинку заквасила. Честно говоря, квашеную капусту я ни разу не делала, ну посмотрю, что получится, затраты невелики)).
Закуска.
В морозилке у меня томилось поллитра кефира, разморозила, отцедила в мешке - получила творожную массу. Подсолила и добавила сушеный укроп. В сети почему то часто называют это творожным сыром, не скажу, что похоже, но вкусно. Не так уж мало получилось - из половины литра кефира почти 150г творожной массы.
И еще сыворотка на блины осталась.
Основное блюдо.
Достала печенку из морозилки, первое, что думала - нарезать и потушить с луком в сметане. С гречневой кашей отлично. Но потом передумала и сделала типа запеканки или суфле. Думаю, в таком виде свиная печенка лучше будет. Прокрутила печень на мясорубке, луковицу тоже прокрутила, добавила яйцо и немного муки. Посолила, поперчила, перемешала. В форму и в духовку. Мне кажется, это надо есть, когда остынет.
Из напитков - зеленый чай и кофе "в долг". Чай, кстати, ну очень невкусный, с таким же успехом можно пить просто кипяток.
Вот этот чай:
Ну вот и нарисовалось основное меню. Завтраки и гарниры по ходу дела приготовлю. Хлеб еще есть, вот яиц мало осталось, всего то две штуки, не разгуляешься на завтрак. Но и дней осталось всего три)).
#экономия
Хорошего вам настроения!
Ваша Десятипудовочка.