Вкус.
Техника.
Помол кофе - один из наиважнейших параметров в приготовлении вкусной чашки кофе.
Если помол не настроить под ваше зерно, то кофе будет либо недоэкстрагирован, либо переэкстрагирован. Самым правильным решением для нашей проблемы будет настройка помола для эспрессо, так как на его основе готовятся практически все напитки в мире кофе.
Настройка кофемолки происходит только в рабочем состоянии, когда жернова перемалывают зерна, так будет меньшее сопротивление для механизма. То есть если нам нужно поменять помол, мы выбираем напиток, например эспрессо, далее слышим, как кофемолка начала работать и только в этот момент мы можем крутить колесико регулировки. Чем больше степеней помола, тем больше возможностей по настройке напитка.
В кофемашинах De’Longhi кофемолка имеет 13 степеней регулировки помола. Если брать в пример кофемашины KRUPS, то там есть регулировка всего в 3 степени, этого может не хватить для настройки того самого помола, который подойдет вам. Чем меньше шаг в настройке помола у кофемолки, тем больше шанс того, что вы добьетесь нужного вам вкуса.
- Небольшой совет по выбору кофе! Если вы хотите всегда пить только свежий кофе, то старайтесь брать зерна у российских обжарщиков. Свеже-обжаренный кофе всегда будет более насыщенным, более богатым по вкусу. •
Так же вам всегда доступны подарки на кофемашины De’Longhi по нашему промокоду : espressobar
(с) Кофейный эксперт De’Longhi Давид Гутников
