Наткнулся на интересную статью из области «Истории блюд» – в конце 1700-х годов европейцы жутко боялись помидоров и даже называли их «ядовитыми яблоками».
Всё дело было не в помидорах, а в тарелках: помидор обладает высокой кислотностью, а в те времена использовались оловянные тарелки с высоким содержанием свинца. Обычная химическая реакция — помидоры, выложенные на такую тарелку, вступали с ней в реакцию и так скажем «вымывали» из тарелки свинец, им-то европейцы и травились. В то время, когда солнце вращалось вокруг земли, помидоры сделали главными виновниками этих химических отравлений.
Еще в 1597 году травник и ботаник Джон Джерард ошибочно написал в своей книге «Гербарий», что «всё растение» является «грязным и вонючим», листья и стебель томатного растения ядовиты, а его плоды — нет. Мнение было основано на заблуждении (там своя история в статье), но тем не менее, приобрело популярность в Великобритании и британских колониях в Северной Америки аж на 200 лет.
Тогда считалось, что томаты лучше есть в более жарких странах (видимо жара убивает весь яд). Аптекарь короля Карла I говорил, что жители жарких стран едят помидоры чтобы «охладить и утолить жар и жажду горячих желудков», а английские садоводы выращивали их только потому, что могли 🌚 (ну и ради красоты).
Вообще, даже в США вплоть до начала 19 века слухи о помидорах распространялись медленно, было много мифов и никто не знал как их готовить, зато знали как выращивать. К 1822 году даже появились рецепты готовки, но страхи не утихали. А в 1830-х появилась новая «напасть» — зеленый томатный червь длиной до 10 см с рогом, торчащим из спины, который начал захватывать все помидоры в Нью-Йорке.
Одна из газет даже процитировала слова какого-то мужика, который поймал червя в банку и сказал, что «он ядовит как гремучая змея» и плюётся ядовитой слюной — в течение часа жертва задыхалась и умирала (лол). На самом деле это был совершенно безобидный червь (hornworm), который кушал листья.
В общем, если бы не отвага и самоотверженность людей прошлого которые рискуя жизнью кушали помидорчики, не поливали бы вы сейчас свой хот-дог кетчупом. В полной статье еще много интересного, почитайте.
А еще в сербском языке помидоры называются paradajz, что буквально в английском рай (paradise), вот уж кто распробовал так распробовал