Те, кто не слишком ориентируется в тонкостях и нюансах поедания растительной пищи, вряд ли будут делать какие-то различия между вегетарианством, веганством и сыроедением. Но, оказывается, различия в этом есть, и достаточно большие. И вы точно обидите вегана, назвав его вегетарианцем, или сыроеда — веганом, и т.д. Так что стоит разобраться в том, что же представляют собой эти системы питания, в чем их различия и в чем заключается их смысл.
Разница между сыроедением, вегетарианством и веганством заключается не только в выборе продуктов и способе приготовления пищи. Речь идет о более глубинном, философском восприятии жизни. Сыроедение – это первый шаг к большему пониманию того, чем является пища для человека.
Многие современные люди активно следят за своим здоровьем и стремятся вести правильный образ жизни. И одним из главных условий в данном случае является грамотное питание. Если внимательно разобраться в этом вопросе, понять, что необходимо вашему организму и как составить оптимальный рацион на каждый день, можно добиться отличных результатов.
Всем нам с детства внушают, что мясо, рыба и молочные продукты – это основа нашего здоровья и без них мы не будем расти и развиваться, наши кости будут ломкими и выпадут все зубы. Так ли это на самом деле? Под большое сомнение данное утверждение ставят люди, которые называют себя веганом и сыроедом.
Веган – такой неологизм, который довольно прочно укрепился в русском языке. Те, кто не принадлежат этой «касте» обычно подменяют это слово нашим русским – «сыроед». Но справедливо ли это? Не совсем. То, что ни веганы, ни сыроеды не едят мясо еще не ставит между ними знак равенства. Итак, для того, чтобы определить, кто есть кто, нарисуем портрет каждого из них.
Веган – такой неологизм, который довольно прочно укрепился в русском языке. Те, кто не принадлежат этой «касте» обычно подменяют это слово нашим русским – «сыроед». Но справедливо ли это? Не совсем. То, что ни веганы, ни сыроеды не едят мясо еще не ставит между ними знак равенства. Итак, для того, чтобы определить, кто есть кто, нарисуем портрет каждого из них.
Их главное отличие от большинства заключается именно в типе питания. Первый – полностью исключает из своего рациона все продукты животного происхождения. Второй также не ест животных и не пьет молоко, но при этом исключает и всю термически обработанную пищу. Сыроедческий рацион максимально наполнен фруктами, овощами, орехами, корнеплодами, сухофруктами, семенами.
Чем отличается веган от сыроеда?
Кто такой сыроед Из самого слова «сыроед» можно предположить, что это тот, кто ест сырую пищу. И это верное предположение! А это значит, что в приготовлении еды не должно быть никакой термической обработки. Овощи, фрукты, ягоды, мясо, птица, рыба должны поглощаться только сырыми. Да, отказ от мяса и рыбы совсем не обязателен. Хотя большая часть сыроедов их не употребляют. Другими словами, сыроеды делятся на тех, кто ест все, но в сыром виде, и на тех, кто ест только растительную сырую пищу. Основная идея сыроедения – сохранение пищевой ценности и усвоение всех полезных элементов в их исключительном первозданном виде. Из напитков сыроед выбирает свежевыжатые соки и минеральную воду.
Кто такой сыроед Из самого слова «сыроед» можно предположить, что это тот, кто ест сырую пищу. И это верное предположение! А это значит, что в приготовлении еды не должно быть никакой термической обработки. Овощи, фрукты, ягоды, мясо, птица, рыба должны поглощаться только сырыми. Да, отказ от мяса и рыбы совсем не обязателен. Хотя большая часть сыроедов их не употребляют. Другими словами, сыроеды делятся на тех, кто ест все, но в сыром виде, и на тех, кто ест только растительную сырую пищу. Основная идея сыроедения – сохранение пищевой ценности и усвоение всех полезных элементов в их исключительном первозданном виде. Из напитков сыроед выбирает свежевыжатые соки и минеральную воду.
Сыроеды уверены в том, что в процессе приготовления продукты теряют все свои полезные свойства, становясь в результате вредными для организма. Такой тип питания представляется достаточно сложным в организационном плане. Ведь для того чтобы оставаться сытым и наполнять свое тело необходимыми витаминами и микроэлементами, необходимо употреблять большое количество сырой пищи.
Если вас интересует, чем отличается веган от сыроеда, в этом нет ничего удивительного. Ведь у них есть много общего. Главным объединяющим фактором, безусловно, является полный отказ от продуктов животного происхождения. В большинстве случаев такое решение принимается по морально-этическим причинам – люди понимают, что приготовленное мясо на их тарелке совсем недавно было живым существом, что делает невозможным его употребление в пищу. Бывают и такие ситуации, когда выбор рассматриваемого типа питания обуславливается проблемами со здоровьем.
Веган же питается пищей только растительного происхождения. Он не употребляет многих продуктов: мяса, рыбы и морепродуктов, яиц, молока и всего того, где есть намек на элемент животного происхождения. Они исключают даже мед. Из напитков веганам так же как и сыроедам подходят соки и минеральная вода. Веганы могут использовать огонь при готовке, то есть они: варят, жарят и тушат свою еду. Но здесь есть другой один важный момент: веганство – это особый образ жизни. Например, веган никогда не будет носить одежду и аксессуары из натуральной кожи или меха или каких-либо других материалов животного происхождения. Веганы выступают против тестирования косметики на животных, а также обходят стороной те места, где совершается насилие над животными. Вот основной перечень тех особенностей, которые отличают сыроеда от вегана. Можно сказать, это две совершенно разных позиции не только по набору употребляемых продуктов, но и по мировоззрению. Хотя следует учитывать то, что эти два типа нередко пересекаются.
Веган же питается пищей только растительного происхождения. Он не употребляет многих продуктов: мяса, рыбы и морепродуктов, яиц, молока и всего того, где есть намек на элемент животного происхождения. Они исключают даже мед. Из напитков веганам так же как и сыроедам подходят соки и минеральная вода. Веганы могут использовать огонь при готовке, то есть они: варят, жарят и тушат свою еду. Но здесь есть другой один важный момент: веганство – это особый образ жизни. Например, веган никогда не будет носить одежду и аксессуары из натуральной кожи или меха или каких-либо других материалов животного происхождения. Веганы выступают против тестирования косметики на животных, а также обходят стороной те места, где совершается насилие над животными. Вот основной перечень тех особенностей, которые отличают сыроеда от вегана. Можно сказать, это две совершенно разных позиции не только по набору употребляемых продуктов, но и по мировоззрению. Хотя следует учитывать то, что эти два типа нередко пересекаются.
Стоит отметить, что обычному человеку может оказаться достаточно сложно привыкнуть к рациону сыроеда. Отказ от мясных и рыбных блюд, жаренной и вареной еды, сыров, молочных продуктов, хлеба – все это не самая простая задача, если вы никогда не контролировали свое питание. Но как показывает опыт, выбор в пользу сырых продуктов может оказаться максимально полезным. Среди наиболее значимых положительных изменений, следует выделить улучшение:
· состояния кожи и волос;
· пищеварительной системы;
· общего самочувствия.
Некоторые люди утверждают, что они стали лучше видеть, и заметили улучшение обоняния после отказа от вредной пищи.
Важно! Изменение типа питания должно сопровождаться контролем организма. Специалисты рекомендуют периодически сдавать анализы и показывать их своему лечащему врачу. Это позволит при необходимости дополнить рацион нужными витаминами и микроэлементами.
Стоит отметить, что обычному человеку может оказаться достаточно сложно привыкнуть к рациону сыроеда. Отказ от мясных и рыбных блюд, жаренной и вареной еды, сыров, молочных продуктов, хлеба – все это не самая простая задача, если вы никогда не контролировали свое питание. Но как показывает опыт, выбор в пользу сырых продуктов может оказаться максимально полезным. Среди наиболее значимых положительных изменений, следует выделить улучшение:
· состояния кожи и волос;
· пищеварительной системы;
· общего самочувствия.
Некоторые люди утверждают, что они стали лучше видеть, и заметили улучшение обоняния после отказа от вредной пищи.
Важно! Изменение типа питания должно сопровождаться контролем организма. Специалисты рекомендуют периодически сдавать анализы и показывать их своему лечащему врачу. Это позволит при необходимости дополнить рацион нужными витаминами и микроэлементами.
На сегодняшний день самыми популярными и здоровыми системами питания являются вегетарианство, веганство и сыроедение. Приверженцев данных систем называют вегетарианцами, веганами и сыроедами. Рассмотрим особенности их питания и мировоззрения. Вегетарианство Вегетарианство (от латинское «vegetus», что означает «крепкий, здоровый, свежий, бодрый») — система питания и образ жизни, в котором человек ограничивает или полностью отказывается от продуктов животного происхождения. Как правило, вегетарианцы не употребляют мясо и рыбу. В их рацион входят растительная пища и еда, прошедшая термообработку. Некоторые вегетарианцы, кроме отказа от мяса, не носят одежду, изготовленную из меха, кожи и т. д., а также не используют продукцию, прошедшую тестирование на животных. В свою очередь вегетарианство включает в себя следующие системы питания: лактовегетарианство и веганство. Лактовегетарианство — употребление любых молочных изделий и растительных продуктов. Последователями данного направления являются начинающие вегетарианцы или сыроеды, а также люди, которые отказались лишь от мяса с гуманных соображений. То есть они употребляют еду, полученную ненасильственным методом. Помимо мяса лактовегетарианцы не употребляют яйца, так как они считают, что в них расположен эмбрион, а следовательно съесть яйцо равносильно убийству эмбриона.