Популярный легкий салат Морковь по-корейски. Домашний рецепт приготовления пряной корейской морковки.
Ингредиенты:
морковь - 500 гр.
лук - 500 гр.
растительное масло - 100 мл.
уксус 70% - одна чайная ложка
сахар - 1 ст. ложка
чеснок - 3-4 штуки
перец - 1 штука, красный, острый
соль - 0,5 чайных ложки
Приготовление:
Натираем морковь длинной соломкой с помощью специальной терки. Если таковой нет, можно постараться нарезать.
Добавляем сахар, 0.5 ч.л. красного перца в морковь.
Смешиваем.
Нарезаем лук крупно.
Обжариваем лучок в растительном масле до золотистого цвета.
Убираем лук из сковороды. Убираем масло с огня и добавляем уксус.
Заливаем горячим маслом морковку. Смешиваем.
Давим чеснок в морковку.
Перемешиваем. Перед подачей на стол дайте морковке постоять в холодильнике примерно 2-3 часа.
Дополнительно можно вместо обычной соли добавить китайскую соль и глютомат натрия, будет вкуснее!
