Рыбу очистить от костей и плавников и разделить на филе. Филе посыпать солью и перцем слегка. Отставить.
Обжарить на а/п сковороде нарезанные соломкой овощи. Добавить к ним измельчённые чеснок и зелень, посолить, перемешать.
Этой начинкой начинить филе, завернув в рулетики. Рулеты скрепить зубочистками.
Отправить в духовку на 30-35 мин при 180 С.
⠀
После запекания зубочистки можно вытащить, рулеты не распадаются.
Любители рыбы и морепродуктов точно оценят.
Скумбрия (другая рыба) - 2 шт (4 филе)
1 средняя луковица
1 средняя морковь
1 средний болгарский перец
Соль/перец по вкусу
⠀
Рыбу очистить от костей и плавников и разделить на филе. Филе посыпать солью и перцем слегка. Отставить.
Обжарить на а/п сковороде нарезанные соломкой овощи. Добавить к ним измельчённые чеснок и зелень, посолить, перемешать.
Этой начинкой начинить филе, завернув в рулетики. Рулеты скрепить зубочистками.
Отправить в духовку на 30-35 мин при 180 С.
⠀
После запекания зубочистки можно вытащить, рулеты не распадаются.
Любители рыбы и морепродуктов точно оценят.