Оладушки это особый вид "искусства", многие любители экспериментируют с данным блюдом, добавляя всякие дополнительные продукты, чтоб усилить вкус десерта.
В данной статье я расскажу ТОП 6 идей вкусных оладушек на завтра, вкусно и быстро.
БАНАНОВЫЕ ОЛАДУШКИ
Продукты:
- Банан - 300 гр
- Овсяные хлопья - 100 гр
- Молоко - 50 мл
- Яйцо - 1 шт
Процесс приготовления:
Банан почистите и разомните вилкой или при помощи блендера.
Овсяные хлопья всыпьте в миску, залейте крутым кипятком или горячим молоком.
Запарьте овсянку 5-7 минут.
Добавьте в запаренную кашу банан, сахар по желанию. Добавьте в овсянку куриное яйцо, все хорошо перемешайте.
Прогрейте сковороду, смажьте маслом и выложите овсяную массу столовой ложкой.
Жарьте оладьи с обеих сторон до румяной корочки.
ШОКОЛАДНЫЕ ОЛАДЬИ
Продукты:
- Кефир - 400 мл
- Мука - 300 гр
- Сахар - 60 г
- Какао-порошок - 40 г
- Яйцо - 1 шт
- Сода - 2 г
- Лимонный сок - 5 мл
- Растильное масло - 60 мл
Процесс приготовления:
Соединяют муку, шоколадный порошок, соду.
Яйцо бьют в отдельную посуду. Взбалтывают с добавлением сахара, а также соли. В белково-сахарную смесь вливают кефир. Взбивают состав венчиком. Всыпают сухую шоколадно-мучную смесь, вливают растительное масло.
Тесто размешивают быстрыми движениями. Оно должно быть такой же консистенции, что и для обычных оладий, то есть сметанообразной. Сразу после появления в тесте мелких пузырьков приступают к их выпеканию.
При желании в него для улучшения вкуса добавляют изюм или щепотку порошка корицы.
ОЛАДУШКИ ИЗ ТЫКВЫ
Продукты:
- Тыква - 300 г
- Мука - 2 ст. л.
- Яйца - 2 шт
- Масло растительное - 50 г
- Сахар - 1 ст. л
- Соль - щепотка
- Ванилин - по вкусу.
Процесс приготовления:
Тыкву нарезать кусочками по 2,5-3 см и отварить в кипятке (15-20 минут). Откинуть на дуршлаг.
Когда тыква немного остынет, пюрировать ее в блендере.
Выложить тыквенное пюре в миску, добавить муку с ванилином, яйцо, сахар и соль. Замесить однородное тесто, по консистенции - как густая сметана.
Разогреть в сковороде растительное масло и выложить тесто ложкой. Жарить тыквенные оладьи на умеренном огне с двух сторон до румяности (примерно по 3-5 минут с каждой стороны).
ПАНКЕЙКИ
Продукты:
- Яйцо - 2 шт
- Сахар - 3 ст. л
- Кефир тёплый - 500 мл
- Разрыхлитель - 5 г
- Масло растительное - 2 ст. л
- Мука - 500 гр
- Соль - 1 ч. л.
Пакетик ванильного сахара
Процесс приготовления:
В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель с содой, сахар, соль, перемешиваем.
В отдельной емкости взбиваем яйца, вливаем кефир и масло, хорошо перемешиваем.
Соединяем жидкие ингредиенты с сухими и размешиваем, чтобы не было комков.
Разогреваем хорошо сковороду, и выкладываем по столовой ложке теста, формируя панкейки.
Как только начинают появляться пузырьки, переворачиваем на другую сторону жарим около минутки.
ИДЕАЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ
Продукты:
Кефир - 500 мл
Яйцо - 1 шт
Сахар - 1 - 1,5 ст. л
Соль - 1/3 ч.л
Сода - 0,5 ч.л
Мука - 300 гр
Процесс приготовления:
Кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.
Затем добавить просеянную муку и соду.
Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.
Тщательно перемешать.
Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.
Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.
Нагреть растительное масло.
Помним, что тесто больше нельзя мешать.
Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.
КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ
Продукты:
- Куриное филе - 2 шт
- СЫр - 100 гр
- Мука - 2-3 ст. л
- Маленькая луковица
- Молоко - 150 г
- Зелень
- Соль, специи
- Растительное масло для жарки
Процесс приготовления:
Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте мелко нарезанный лук, крупное яйцо, молоко, соль и специи, далее нарежьте зелень и добавьте в массу
Перемешайте массу до однородного состояния. Добавьте просеянную муку и натертый на крупной терке твердый сыр.
Разогрейте сковороду, влейте немного растительного масла. Небольшим половником выкладывайте тесто на сковородку.
Выпекайте оладьи из куриного филе с луком и сыром до готовности и румяной корочки с двух сторон.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если понравилась статья ставь лайк, пиши комментарии, не забывай подписываться, будет много полезного и интересного на моей канале.
#оладушки #идеи оладушек #вкусный завтрак #готовь сам