Приветствую всех заглянувших на мой канал!
Вы покупаете продукты впрок? У меня эта необходимость отпала сама собой, много ли одной нужно...но вот иногда искушение сэкономить побеждает.
Всегда обращаю внимание на оливковое масло, продаваемое по акции, ибо уж очень оно дорогое нынче по полной стоимости. Масло Altero так и было куплено в Ленте - по акционной цене, уже не помню точную стоимость бутылки, но за литр выходило выгодно.
Взяла две бутылки. Одну сразу начала использовать, а вторая хранилась в шкафу около полугода. И вот пришло ее время.
Вообще, масло этого бренда всегда привлекает внимание.
Вся линейка, а это и подсолнечное, и кукурузное, и оливковое масло, выпускается в симпатичных пластиковых бутылках по 0,5 и 1 л трехгранной формы.
Полулитровая бутылка, а именно такой объем в моем случае, удобно ложится в руку, есть даже специальные углубления на гранях.
Бутылка выполнена из пластика темного цвета и производитель напоминает, что в такой таре покупать выгоднее, чем в стеклянной.
На контрэтикетке читаем всю необходимую информацию.
Оливковое масло я не использую для жарки, поэтому меня интересует только нерафинированное - это именно такое: первого холодного отжима, высшего качества. Хочется верить!
Масло произведено из испанских оливок и нам обещают утонченный вкус миндально-фруктового аромата - сразу хочется попробовать его в чистом виде - так аппетитно написано!
Под крышкой была защитная мембрана с кольцом - контроль первого вскрытия пройден!
Удобный дозатор, масло не течет по стенкам бутылки.
Ну а теперь о главном!
Ключевые параметры, определяющие качественный продукт
Запах:
- понравился, ничего не смутило - настоящий оливковый аромат с горчинкой, правда, миндального оттенка я не уловила.
Цвет:
- насыщенный желтый с едва зеленоватым оттенком - обычно, масло первого отжима имеет более выраженный оливково-зеленый оттенок.
Консистенция:
- масло довольно вязкое и тягучее даже - слегка насторожило, обычно для промышленно произведенного масла это не свойственно.
Вкус:
- излишне горькое, это даже не горчинка, а горечь, но вместе с тем, не могу сказать, что масло прогорклое и испорченное, нет...
В салате масло прекрасно себя зарекомендовало, никакой излишней горечи не чувствуется.
Я еще раз изучила этикетку, убедилась что масло не просрочено.
Единственное что смутило: масло произведено в Испанской провинции Андалусии, а упаковано в Белгородской области.
Упаковано = Разлито? Если это так, то возможно, нарушены какие-то технологические процессы или условия хранения.
Горечь вообще свойственна оливковому маслу и это абсолютно нормальное явление. Горький вкус оливкового масла связан не с естественным процессом окисления, а с сортом плодов, из которых оно изготовлено. У оливок есть естественная горчинка – от нее зависит степень зрелости плодов. Чем сильнее горечь, тем сочнее оливки.
В целом, масло неплохое и капризничать не стану, но бывает и получше.
Как вы относитесь к горечи в оливковом масле? И вообще, верите в его полезные свойства?
Спасибо за внимание и удачных вам покупок!
Лайки и комментарии приветствуются!