• мелкие огурчики,
• томаты сливка, или черри,
• разноцветный сладкий перец,
• черешки селдерея,
• зелёный горошек,
• чеснок,
• веточки укропа.
Для маринада:
• 1,5 л. воды,
• 3 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки соли,
• 2 ст. ложки 9-ного уксуса,
• молотая корица, гвоздика, имбирь - по вкусу.
1. Для маринада вскипятить воду с солью и сахаром, добавить пряности (можете положить только щепотку имбиря, если остальное не любите) и проварить 5 минут. Снять с плиты и добавить уксус.
2. У огурчиков срезать кончики, разрезать вдоль на 4 или 8 частей. Помидоры нарезать кружочками, сладкий перец - полосками, сельдерей - ломтиками (его нужно не больше среднего черешка на банку).
3. На дно подготовленных банок емкостью 0,7 л (их можно взять сразу 5 штук) положить 1-2 небольшие веточки укропа и 2-3 дольки чеснока. Затем слоями выложить подготовленные овощи пересыпая их горошинами. Слои можно выкладывать в любой последовательности и количество продуктов варьировать на свой вкус.
4. Поставить банки в аэрогриль, залить кипящим маринадом доверху и прикрыть крышками без резинок. Стерилизовать при 205°С и высокой скоростью вентилятора 20 минут с момента, как в банке появятся пузырьки. Укопорить и - под "шубу" до остывания.