Вам хочется удивить гостей простой в приготовлении и в то же время невероятно ароматной и мегавкусной закуской? Присоединяйтесь к нашей компании - в нашем сегодняшнем меню яркая, сочная и душистая универсальная закуска из помидоров, которая уж точно заставит все ваши вкусовые рецепторы затрепетать!
Готовим такую необычную овощную закуску за считанные минуты, остальное время (это не более 2-х часов) закуска будет мариноваться в супер ароматном соусе. Да-да, вы правильно поняли - мегавкусной закуска получается благодаря именно этому соусу, который мы приготовим буквально на раз-два-три.
Почему закуска универсальная? Прежде всего потому, что она в самостоятельном виде очень хороша, да и в подаче к любимым блюдам - тоже великолепна.
Как подать мегавкусную закуску из помидоров?
- С ЛЮБИМОЙ ПАСТОЙ. И получится полноценное очень ароматное блюдо для домашнего обеда или ужина.
- С БЕЛКОВЫМИ ПРОДУКТАМИ. Ароматная закуска из помидоров - идеальный гарнир для курицы, рыбы, говядины и даже тофу.
- С СУПОМ ИЛИ ОВОЩНЫМ/МЯСНЫМ РАГУ. Горячее блюдо в сочетании с холодной овощной закуской сделает ваш обычный обед незабываемым.
- ИЛИ ПРОСТО С ОБЖАРЕННЫМ ХЛЕБОМ - ТОСТАМИ. Хрустящие обжаренные приправленные сухарики или даже измельченные несладкие крекеры дополнят закуску невероятно гармонично и превратят её в чудесный ароматный салат, который не стыдно подать и на праздничный стол.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ: Вариации готовой овощной закуски
- Используйте разную зелень. Вы можете заменить свежую петрушку укропом, дополнительно добавить в закуску свежую кинзу и зеленый лук, а также использовать в этом рецепте микс любимой сушеной и свежей зелени. Не бойтесь экспериментировать - закуска получится превосходной!
- Добавьте другие овощи. Для разнообразия вкуса дополните помидоры репчатым луком, свежими огурцами или свежей спаржей. Нарезанные овощи должны быть примерно того же размера, что и помидоры - для более эффектной подачи и сбалансированного вкуса всей закуски.
- Экспериментируйте с видами уксуса. Мне лично нравится ароматный маринад с яблочным уксусом, но вы можете заменить его на более сладкий красный винный уксус или бальзамический уксус.
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 минут и время на маринование томатов (1-2 часа)
КОЛ-ВО ПОРЦИЙ: 4
ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг небольших свежих помидорок
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ АРОМАТНОГО МАРИНАДА:
1 измельченный зубчик чеснока
2 ст. л. измельченной свежей петрушки
1,5 ст. л. яблочного уксуса
3 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. соли или по вкусу
1/3 ч. л. молотого черного перца или по вкусу
1 ст. л. измельченной свежей мяты (по желанию)
Щепотка хлопьев красного перца (по желанию)
Ход приготовления:
1. Начнем приготовление закуски с подготовки свежих помидорок - отберем только неповрежденные плоды и тщательно их промоем.
2. На разделочной доске острым ножом нарезаем промытые помидорки четвертинками, удалив плодоножки.
3. Теперь на очереди тот самый ароматный маринад, который сделает нашу закуску мегавкусной. В небольшой миске соединим измельченный чеснок, свежую петрушку, уксус, оливковое масло и ароматные приправы.
4. И хорошенечко всё перемешаем до однородности.
5. Выкладываем аккуратно нарезанные помидорки на сервировочное блюдо и равномерно поливаем их приготовленным ароматным маринадом.
6. Для более насыщенного вкуса позвольте закуске из помидоров промариноваться в ароматном маринаде до подачи на стол в течение 1-2 часов. Готово!
Хранение: Держите ароматную овощную закуску в холодильнике не более суток до использования.
ОСТАТКИ-СЛАДКИ!
Из оставшейся помидорной закуски можно приготовить отличный томатный соус для пасты! Всё, что вам нужно сделать - просто поместить остатки на сковороду и потушить овощи около 15 минут. Затем добавить в полученный ароматный соус любую пасту, прогреть ингредиенты вместе и подавать. Это очень вкусно!
Дорогие читатели, благодарю за визит, если рецепт понравился ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на наш канал!
До новых встреч в городе вкусных рецептов СмакБург!
Рекомендую посмотреть на нашем канале: