Скоро все ведьмы и чудища соберутся вместе, чтобы отметить их главный праздник - Хэллоуин. Если вы планируете отмечать его и не знаете, что подать на стол гостям, берите на заметку мои рецепты.
Сосиски в тесте «Мумия фараона»
Звучит жутковато, но получается очень вкусно!
Ингредиенты:
- 10 сосисок;
- 300 г слоеного теста;
- 50 г сыра;
- перец горошком;
- сливочное масло.
Приготовление:
- Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать длинными полосками шириной 1 сантиметр.
- Сосиски очистить, отварить, слить воду. Каждую сосиску обмотать полоской теста, будто это бинты для мумии.
- Противень смазать сливочным маслом, выложить сосиски в тесте. Запекать при температуре 180 градусов 15-20 минут.
- Теперь сделаем мордочку для мумии: вырезаем из сыра небольшой кружок, втыкаем в него 2 горошины перца. Можно вместо горошин перца взять горчицу или кетчуп.
Внимание! Можно приготовить мумии из котлет - алгоритм приготовления тот же, только вместо сосисок используем котлеты.
Американский тыквенный пирог
Поскольку Хэллоуин родом из Америки, там знают о меню на этот праздник все. Одно из самых популярных блюд в этом меню - тыквенный пирог.
Ингредиенты:
Для теста:
- 160 г муки;
- 100 г сливочного масла;
- 5 столовых ложек воды;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- соль.
Для начинки:
- 300 г тыквы;
- 200 г сгущённого молока;
- 2 яйца;
- половина чайной ложки молотой корицы;
- порошок имбиря;
- мускатный орех;
- кардамон.
Приготовление:
- Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. Складываем тыкву в форму для выпечки и выпекаем в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.
- Пока запекается тыква, приготовим тесто. Замороженное сливочное масло натираем на крупной терке.
Совет! Если будут трудности с натиранием масла, обваляйте его в муке.
3. Муку с маслом хорошо перетереть, до мельчайших крошек.
4. В сок лимона вливаем ледяную воду. Добавляем смесь к маслу. Хорошенько вымешиваем тесто, скатываем его в шар, оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник.
5. Тем временем тыква уже готова: достаём ее из духовки, даём немного остыть и делаем пюре с помощью погружного блендера.
6. К тыкве добавляем яйца, сгущёнку и специи. Перемешиваем все ингредиенты венчиком.
7. Охлаждённое тесто раскатываем в пласт.
8. Дно формы смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на приблизительно на 15 минут.
9. По истечении времени выливаем на пирог начинку и отправляем его обратно в духовку, теперь на 40 минут.
Украсить пирог можно палочками корицы и звездочками аниса.
Блины от ведьмы
Это не совсем обычные блины: они отвратительного зелёного цвета. Но! Очень вкусные. И готовить их просто.
Ингредиенты:
- 600 г молока;
- 2 яйца;
- 180 г муки;
- 1 столовая ложка сахара;
- 150 г шпината;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Шпинат промыть, удалить стебельки и положить в кастрюлю с водой. Варить 15 минут, после этого слить воду.
- Кладём шпинат в блендер, добавляем два яйца, включаем на пару минут.
- Добавляем сахар, муку и молоко. Снова взбиваем. Кладём растительное масло. Готовое тесто оставляем на 15 минут постоять.
- Сковороду раскаляем, смазываем растительным маслом. Выпекаем блины на среднем огне пару минут с каждой стороны до появления коричневой корочки.
Совет! блины можно смазать сливочным маслом и посыпать сверху сахаром.