Захотелось мне пирожков с картошкой! И у меня есть очень хороший рецепт! По традиции, не умалчиваю его от своих подписчиков и гостей канала!
Мне будет приятно, если вы подпишитесь на наш канал «Что готовить». Немного расскажу о нас – мы с мужем готовим выпечку и все остальные блюда самостоятельно, снимаем видео для вас и делимся с подписчиками канала только проверенными рецептами! В нашей компании не будет скучать ни новичок, ни опытная хозяйка на кухне!
Для пирожков нужно приготовить картофельный отвар заранее. Наливайте в кастрюльку воду и готовьте в ней очищенный картофель, который потом используйте для начинки.
Соблюдайте простой пошаговый рецепт:
1. Вбивайте в миску куриное яйцо.
2.Наливайте в отдельную миску теплый отвар картофеля и посолите по вкусу. Перемешайте.
3. Добавляйте в смесь сухие дрожжи и взбивайте венчиком.
4. Всыпайте порцию муки и замешивайте тесто.
5. Тесто оставляйте в теплом месте примерно на 1 час. Утеплите его полотенцем или пищевой пленкой.
6. Отваренный картофель превращайте в пюре с помощью толкушки.
7. Посолите начинку по вкусу.
8. На сковороде обжарьте репчатый лук с маслом.
9. Добавляйте лук к картошке. Перемешивайте эти продукты между собой.
10. Спустя 1 час возвращайте к тесту. Оно значительно вырастет в размере и будет мягким, воздушным, как в последующем и наши пирожки. Чтобы было удобнее работать с тестом, смазывайте руки растительным маслом.
11. Формируйте толстый жгут и нарезайте его на порции. Примерно равные по размеру.
12. Каждой порции теста придавайте форму лепешки и наполняйте ее начинкой. И постарайтесь плотно слепить края теста, чтобы во время готовки, пирожки не разваливались.
13. Разогревайте сковороду с растительным маслом и обжаривайте на умеренном огне пирожки, обязательно с 2-х сторон.
Во время приготовления они еще больше вырастут в объеме и не утратят его даже при остывании. Румяные пирожки будут очень нежными, мягкими, а еще и сытными.
Я всем советую приготовить пирожки с картошкой по этому рецепту. Получаются они не только вкусными, но и недорогими по цене.
А если захочется сделать их еще более питательными, при приготовлении начинки, добавляйте к картофелю небольшую порцию сливочного масла! Рецепт проверен мною миллион раз, а то и больше! И ни разу не подводил! С чем вы готовите пирожки для своей семьи? Жду варианты вами любимых начинок в комментариях под статьей!
Получайте удовольствие от домашней выпечки, приготовленной с особой любовью и заботой о своих близких! А если мой рецепт вам нравится – ставьте прямо сейчас лайк под постом!
Список продуктов для приготовления вкусных пирожков с картошкой:
· отвар картофеля - 400 мл;
· соль по вкусу;
· яйцо - 1 шт.;
· дрожжи свежие- 10 гр. (сухих 5 гр.);
· масло растительное - 50 мл;
· мука - 600 гр.;
· растительное масло.
Для начинки:
· Картофель - 800 гр.;
· соль + перец по вкусу;
· лук репчатый- 1 шт.
Здесь вы сможете посмотреть видео с рецептом вкусного блюда для любителей картошки!
ВНИМАНИЕ! Так я ведь еще снимаю и видео рецепты! Подпишитесь на мой ютуб канал ЧТО ГОТОВИТЬ ! Я вас ЖДУ