В Стране Восходящего Солнца - сезон арбузов! Думаю, многие слышали про квадратные экземпляры, но всё же спешу заверить вас, что такие ягоды скорее исключение. Стоят они действительно ого-го (300$ за штуку? Запросто!) и покупаются в основном в подарок.
Но и обычные арбузы совсем недешевы, даже для самих японцев.
Почему же?
С давних времен к культивированию арбузов в Японии относятся с особым трепетом. Идеальный арбуз должен быть одинаково сладким от сердцевины до самой корочки, корочка достаточно тонкой, а мякоть - не содержать пустот. Не поверите, но перед выпуском продукции на рынок, концентрация сахара в ягоде измеряется! Возможно, это одна из причин, почему арбузы чаще продают в нарезанном виде - как говорится, качество налицо.
Разнообразие сортов в Японии огромно. Их постоянно изучают и скрещивают между собой, чтобы вывести новые. Интересно, что арбузы продаются не на вес, а поштучно. Каждая ягода всегда будет одна к другой, практически одинакова! Есть как и средние по весу арбузы, так и малютки, которые легко поместятся на ладошке. А вот огромных ягод по 10 кг я не встречала ни разу! Думаю, это связано с отсутствием культуры съедать много фруктов за раз, для японцев это скорее лакомство на десерт. Так семья может закончить трапезу одним яблоком на всех, порезав его на дольки.
Какой арбуз вы бы предпочли? Наш, обыкновенный с Краснодарских краев, Японский или пишите свой вариант.
⬇️