Заведующий ДОУ может использовать 4 способа организации питьевого режима. Существуют определенные требования к раздаче, которые закреплены в санитарных нормах. Были введены изменения, с которыми необходимо ознакомить всех сотрудников детского сада.
Каждый способ организации питьевого режима подробно описан в СанПин 2.3/2.4.359020 и СП 2.4.3648-20. На общем собрании необходимо назначить сотрудника, который будет отвечать за это мероприятие. Заведующий ДОУ может сам выбрать подходящий способ раздачи или поручить это другому работнику. В зависимости от способа, необходимо организовать место раздачи воды в соответствии со всеми санитарными требованиями.
Место и способ раздачи воды должны быть зафиксированы в приказе о питьевом режиме. Ответственный за это мероприятие сотрудник должен следить за тем, чтобы организация соответствовала всем нормативам.
Кто должен отвечать за организацию питьевого режима в ДОУ
Это может быть тот же работник, что отвечает за организацию питания в детском саду. В его обязанности будет входить:
· выбор места раздачи;
· контроль за оборудованием и его содержание;
· заполнение документации.
Заведующий ДОУ должен выпустить приказ, в котором будут указаны Ф.И.О и должность работника, а его обязанности оформить приложением. К организации можно привлечь других сотрудников. Но их новые обязанности не должны отвлекать от их основной деятельности и должны соответствовать специфике их работы.
Работник пищеблока может кипятить воду и доставлять ее на место раздачи, следить за чистотой стаканов. Заместитель по АХР — быть ответственным за оборудование мест раздачи воды, покупку бутилированной воды, организацию обработки оборудования. Воспитатели могут помогать детям в получении воды.
Здесь можно скачать образец Приказа «о назначении ответственного за организацию питьевого режима».
Выбор способа организации питьевого режима в ДОУ
Администрация ДОУ может выбрать один из четырех вариантов:
1. Установка маленьких фонтанов.
2. Установка кулеров. Но они должны быть надежно зафиксированы, потому что дети могут их уронить.
3. Раздача кипяченой воды в стаканчиках.
4. Раздача воды в бутылках.
Все требования к каждому способу указаны в п.8.4.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Рекомендации по организации всех четырех вариантов описаны ниже. На курсе "Правила гигиены. Особенности работы организации дошкольного образования в сложной санитарно-эпидемиологической обстановке" педагоги могут узнать, как создать безопасные условия для пребывания в детском саду.
По этой ссылке можно скачать таблицу «Особенности способов организации питьевого режима».
Оборудование мест раздачи воды
Сотрудники детского сада должны оборудовать воспитанникам свободный доступ к питьевой воде. Например, можно выделить уголок в игровой комнате. Летом дети должны пить больше, поэтому такие места стоит организовать под теневыми навесами и на игровых площадках.
Также сотрудник, ответственный за соблюдение питьевого режима, должен выбрать подходящее место. Питьевые мини-фонтаны должны находиться в помещениях, оборудованных системами водоснабжения. Кулеры располагают в местах, защищенных от попадания прямых солнечных лучей. Место раздачи воды и выбранный способ должны быть зафиксированы в приказе.
По этой ссылке можно скачать «Образец приказа о питьевом режиме».
Рекомендации по содержанию мест раздачи воды в ДОУ
Все рекомендации регламентированы санитарно-гигиеническими нормами. Если установлены питьевые фонтанчики, сотрудники должны каждый день мыть и проводить дезинфекцию чаш. Для этого можно использовать средства, предназначенные для мытья посуды. Ответственным за техническое обслуживание фонтанчиков и смену картриджей должен быть специалист по комплексному обслуживанию здания или другая организация.
Кулеры необходимо мыть в соответствии с инструкцией по эксплуатации. Это не меньше 1 раза в неделю, а раз в три месяца их следует дезинфицировать. Согласно рекомендациям Роспотребнадзора ручные помпы нужно мыть и обрабатывать дезинфицирующими средствами после каждой смены бутыли.
Сотрудник пищеблока должен менять кипяченую воду в чайнике минимум раз в три часа. Время смен необходимо отмечать в графике. Его можно оформить в виде таблицы с тремя колонками — дата, время замены воды, Ф.И.О. сотрудника. Обязательно нужна подпись лиц, заменивших воду и проконтролировавших это.
По этой ссылке можно скачать образец заполнения «Таблицы смены кипяченой воды».
Если воспитанникам выдают бутилированную воду, то заместитель по АХР должен контролировать срок ее годности и условия хранения. В большинстве случаев вода в закрытых бутылях хранится от 3 месяцев до года, в открытой — до одной недели. Срок годности нужно смотреть на каждой бутылке. При необходимости нужно заменить воду.
Соблюдение санитарно-гигиенических требований позволяет обезопасить воспитанников и свести к минимуму риск появления отравлений. В этой статье сотрудники ДОУ узнают о необходимых профилактических мероприятиях.
Вопросы-ответы
Вопрос: Имеет ли право заведующий ДОУ попросить родителей приносить воду с собой?
Ответ: Да, но это рискованно. Вода, которую дают детям в детском саду, соответствует всем необходимым санитарно-гигиеническим требованиям. Проверить качество воды, которую родители дали детям с собой, не получится. Если воспитанник заболеет из-за выпитой жидкости, принесенной с собой, ответственность несет детский сад. Если бутилированная вода закончилась, необходимо дать детям кипяченую воду. Но срок ее хранения не больше 3 часов.
Детские сады должны соблюдать все правила организации раздачи воды, чтобы избежать штрафов и отравлений детей. Если питьевой режим обеспечили через кулер, кипяченую или бутилированную воду, в местах раздачи нужно поставить чистые стаканы. Их количество должно соответствовать списочному составу детей. Стаканы должны быть сделаны из материалов, которые могут контактировать с пищевой продукцией.
Если в детском саду используют многоразовые стаканы, чашки, их нужно поставить на поднос, рядом еще один — для использованной посуды. Использованные одноразовые стаканчики нужно утилизировать в отдельный контейнер.
На официальном сайте СОКРАТ мы регулярно публикуем актуальные статьи по сферам общего и дошкольного образования. Присоединяйтесь!
Источник: cokpat.com