Крупно повезло владельцам дачного участка с мангальной зоной, остальным – чуть меньше, ведь за окном осень, а шашлыков всё ещё хочется. Но выход есть – открытый балкон и хорошая чугунная сковорода.
Сегодня мы приготовим знаменитое греческое блюдо в виде миниатюрных шашлычков, буквально не выходя из дома.
Σουβλάκι
Сувлаки – это свинина, нарезанная на небольшие кусочки, нанизанная на шампуры и зажаренная на мангале или в гриле.
При подаче шашлычки помимо овощей сопровождают: греческая пита и традиционный соус дзадзики.
Жарить сувлаки мы будем не над раскалёнными углями, а на чугунной сковороде с рифлёной поверхностью, что имитирует решётку от гриля.
Рецепт
Свиная шея идеально подойдёт для любого шашлыка, а деревянные шпажки в домашних условиях заменят нам шампуры.
Мясо нужно нарезать, приправить, насадить на шпажки и пожарить.
Когда мясо готово, можно собирать наше блюдо: шашлычки снимаются с шампура прямиком на питу, поливаются соусом дзадзики, посыпаются кусочками помидоров и нашинкованным луком.
Затем сувлаки заворачивают в бумагу так, чтобы было удобно держать и откусывать.
Сувлаки готовы!
Подпишись на мой канал! ☝
Напиши отзыв в комментариях! 👇
Готовьте правильно и не забывайте: Нет ничего вкуснее, чем еда. 🖐