Кто не любит бургеры? Вредной пищей считается фаст-фуд, но, возможно, кто-то из вас иногда позволяет себе съесть один бургер. Такие булочки с котлетами любят дети. Но оказывается это лакомство можно приготовить дома, из натуральных и простых ингредиентов и тогда вредная пища с легкостью превращается в полезную и вкусную. С помощью готовых покупных булочек можно приготовить быстрый бургер и пожарить котлеты.
Ингредиенты:
Фарш мясной 300 гр.
Растительное масло 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Специи сухие по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1:
Котлеты для бургеров лучше всего приготовить на основе охлажденного фарша из охлажденной говядины. Если же фарш домашний, но уже заморожен, то и такой подойдет. Помимо стандартного набора соли и черного молотых перца можно добавить в фарш различные специи для мяса или любые другие, по вкусу и желанию.
ШАГ 2:
В миску с фаршем (лучшим вариантом будет смесь говядина и свинина, они будут более сочными и жирными, для диетического продукта подойдет мясной фарш из курицы) добавим соль, черный молотый перец и приправы для мяса, по вкусу.
ШАГ 3:
Хорошенько размешиваем, чтобы мясо хорошо перемешалось со специями и приправами. В фарш для бургеров не нужно добавлять никаких куриных яиц, ни хлеб, котлеты должны состоять исключительно из одного мяса, чтобы вкус получился насыщенный мясной.
ШАГ 4:
С помощью влажных рук мы формируем плоские круглые котлеты, которые затем выкладываем на тарелку Как правило, они должны быть примерно такого размера, как булочки для бургеров
ШАГ 5:
На сковороде разогреваем растительное масло. Масло жалеть не нужно, котлета должна получиться сочной. Когда масло разогреется, выкладываем на него котлеты. Жарим на среднем огне. Сначала жарим до румяности с одной стороны около 5 минут, затем переворачиваем и жарим котлеты со второй стороны. Затем сковороду закрываем крышкой и даем котлетам потомиться под крышкой на среднем огне около 7 минут, они должны хорошо прожариться внутри.
ШАГ 6:
Далее, выкладываем котлеты на бумажное полотенце для того, чтобы лишнее масло стекало с них. Готовим специальный соус для бургера к котлетам. Бургеры из булочки с котлетами, зеленью и подаем к столу Приятного аппетита!