Пошаговый рецепт
Осенью нашему организму очень не хватает витаминов, поэтому сегодня мы расскажем вам, как приготовить сок из тыквы в домашних условиях. Из этого осеннего плода готовят много интересных блюд, и мы поделимся еще одним неизбитым рецептом.
Вам может показаться это чем-то сложным, но на самом деле тыквенный сок в домашних условиях делается довольно просто. Тыква содержит огромное количество полезных элементов. А кроме этого, обладает нейтральным вкусом, что позволяет использовать ее как для пряной выпечки, так и для основных блюд. Главное, чтобы были сохранены все свойства продукта. Попробуйте сделать сок из тыквы в домашних условиях по нашим рецептам и порадуйте своих домашних!
Сок тыквы с апельсином
Сначала приготовим сок из тыквы с апельсином в домашних условиях.
Ингредиенты:
- тыква — 1 кг
- апельсин — 3 шт.
- сахар — 250 г
- кислота лимонная — 1 ч. л.
- вода — 2,5 л
Способ приготовления:
- Тыкву моем, чистим, нарезаем небольшими кусочками и кладем в кастрюлю.
- С апельсинов снимаем цедру, а затем кожуру. Нарезаем апельсины кусочками. Цедру и мякоть добавляем к тыкве.
- Заливаем всё водой и варим 30 минут после закипания. Затем пробиваем массу блендером. Добавляем сахар и лимонную кислоту. Снова кипятим сок и варим еще 1–2 минуты.
Если вы хотите заготовить тыквенно-апельсиновый сок на зиму, разлейте его в банки и закатайте (получится примерно 3 литра). Или же охладите и пейте сразу!
Сок из тыквы в соковарке
Теперь приготовим сок из тыквы в соковарке в домашних условиях.
Ингредиенты:
- тыква — 2 кг
- сахар — 70 г
- вода — 2 л
Способ приготовления:
- Тыкву моем, чистим, удаляем семечки. Мякоть нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в сито соковарки. Добавляем сахар.
- В кастрюлю соковарки вливаем воду. Ставим кастрюлю на плиту и на большом огне доводим до кипения. Только после закипания собираем остальные емкости: ставим на кастрюлю отсек для сбора сока, а затем сито с тыквой. Накрываем крышкой и варим на интенсивном огне 1,5 часа. Тыква за это время осядет и станет мягкой.
- Когда отсек для сбора сока заполнится, сливаем тыквенный сок в стерилизованные банки и закатываем.
Сок в соковарке получается насыщенным, поэтому перед употреблением его можно разбавить очищенной водой по вкусу.
Польза сока из тыквы
В чем же польза сока из тыквы для организма?
Тыква содержит пектин, который очень полезен. Сок тыквы улучшает кровообращение, нормализует обменные процессы, уменьшает содержание холестерина в крови. Пектин мягко и эффективно очищает кровь, ткани и внутренние органы.
Возможно, вы удивитесь, но тыквенный сок обладает жаропонижающим, ранозаживляющим, антитоксическим, противомикробным, противовоспалительным и даже противосклеротическим действием. Он является прекрасным иммуностимулирующим, общеукрепляющим средством, успокаивает нервную систему, а также избавляет от бессонницы. Пить сок из тыквы рекомендуют при анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях и избыточном весе.
Но не стоит забывать о том, что тыква, как и любой другой продукт, имеет противопоказания к применению. Сок из тыквы лучше не пить при острых расстройствах ЖКТ, при пониженной кислотности, при склонности к диарее. Очень осторожно его нужно пить людям с тяжелой формой сахарного диабета и язвенной болезнью кишечника и желудка. Это же относится и к тем, кто страдает холециститом и гепатитом.
Если у вас нет таких противопоказаний и индивидуальной непереносимости продукта, отправляйтесь на рынок за этим солнечным овощем, чтобы приготовить свежий сок из тыквы в домашних условиях.
Ангела за трапезой!