40,5 тыс подписчиков

Как я готовил оливье для филиппинцев. Салат, да не салад!

2 минуты

604 прочтения

28 октября 2021

В предыдущих публикациях. Ваня стал жить с Майленджин. Мне сделали операцию. Мы познакомились с Димой Вэст

Приближались предновогодние праздники, город украшали с любовью, везде светились гирлянды, устанавливались белые пластиковые ёлочки, украшенные игрушками и гирляндами. Но это не был декабрь! Украшать начали ещё раньше, в конце октября, кое-кто начал готовиться ещё раньше. Чуть ли не каждую неделю проходило какое-либо празднество, пати, фиесты, карнавалы. Филиппинская душа требовала праздника. В конце ноября у Вани и Майленджин, с разницей в два дня - День рождения.

Ребята захотели отметить его в один день. Я решил приготовить салат "Оливье", нам с Ваней, как память о празднике, а нашим филиппинцам - попробовать. Некоторые блогеры сообщали, что местные этот салат не едят. Ничего, проверим. Масло двух сортов, десяток перепелиных яиц, лимон и для того, чтобы получился майонез "Провансаль", баночка готовой горчицы. Я уже приготавливал свой майонез, поэтому трудностей не возникло. Тот майонез, что продаётся в магазине, совсем никакой, поэтому, чтобы не портить себе и людям праздник, сделал свой. Колбасу в магазине искать бесполезно, то, что продаётся, требует обязательной тепловой обработки. Просто отварил сосиски хотдог "Ньюйоркер". Огурцы солёные тоже не нашёл, заменил маринованными корнишонами. Нашинковал целый тазик ингредиентов, Майленджин только удивлённо округлила глаза и спросила, что я делаю. Я ответил, что делаю салат.

-Салад? - переспросила она. Я кивнул, Майленджин пожала плечами и отошла к Ване, как я понял, спросить и его тоже. Она с девочками тоже делала салад и не понимала, почему я добавил майонез. Они обычно отваривают макаронные изделия, вроде их называют у нас "рожки", затем их заправляют сгущённым молоком, добавляют кокосовую мякоть молодого кокоса, нечто, вроде мармелада или желатиновых кусочков, иногда добавляют сладкую кукурузу, подают, как десерт или, чаще, каждый берёт себе в кружку столько, сколько хочет. Именно это и называется "салад". Когда всё было готово, Майленджин прочла молитву, все дружно поздравили ребят, каждый взял себе тарелку, столовые приборы и сам себе брал еду по желанию из специальных ёмкостей. Мой салат тоже пробовали. И ели! Съели почти всё.

Я спросил у Майленджин, понравился ли ей салат папы. Сказала что не очень. Почти весь салат съел я и п

Значит всё-таки едят, нормальные ребята! Во время еды никто не выпивает и не говорит тосты. Просто кушают. Приходят соседи, знакомые, тоже угощаются. Это норма. После того, как все насытились, те, кто ещё может, могут выпить. Чаще всего это пиво. Один наливает пиво в стакан, передаёт соседу, тот выпивает, отдаёт стакан тому, кто наливает, всё повторяется. Один стакан "гуляет по кругу". Сидят мужчины, тихо разговаривают, смеются. Душевно. Я помог собрать посуду, стою, мою тарелки. Подошла Риджина, спрашивает меня: - Сэр, почему вы моете посуду? Отвечаю, что мне просто это нравится, почему не помыть, если хочется. Тихонько так меня оттеснила, сама стала мыть. Улыбается. Люди разошлись. Наши мужчины ещё сидели, пили пиво. Я, попрощавшись, поехал к себе в Талай.