1) 150г сахара щепотка соли 50г крахмала перемешиваем до однородной массы 2)добавляем 2 куриных яйца, перемешиваем затем кладём 400г сметаны 3) прогреваем на среднем огне, постоянно помешивая, до первых комочков после чего ставим минимальный огонь и доводим до густой консистенции. 4) добавляем 100г сливочного масла, перемешиваем миксером до состояния однородной массы накрываем пленкой в контакт 5) измельчаем 300г шоколадного печенья. примерно 1/5 часть оставляем для посыпки, остальное смешиваемс 100г сливочного масла 6) формируем дно и бортики, вливаем наш крем и посыпаем крошкой печенья. убираем в холодильник, чтобы крем схватился