Обычная «Неженка» уже осточертела на всех праздничных столах. Поэтому я придумала способ как сделать салат вкуснее. А ещё и подать интересно!🤩
Добро пожаловать на мой канал, тут много интересного! Подписывайтесь, чтобы стать самыми искусными хозяйками!💋
Салат необычен тем, что овощи мы не отвариваем, а запекаем. А вместо майонеза мы приготовим соус сами!
Такое вы ещё не пробовали.
Ну что, начнём с соуса:
Понадобятся:
- 1 яйцо;
- 125 г раст. масла
- 1 ч.л. горчицы
- 1 зубчик чеснока
- Соль, перец, базилик (или любая другая зелень)
Разбиваем яйцо комнатной температуры. Оно не должно быть холодным, иначе соус не получится.
Заливаем масло и взбиваем всё блендером.
Добавляем остальные ингредиенты и снова взбиваем.
Такой густой соус у вас должен получиться.
Приступаем к салату:
Заворачиваем все овощи в фольгу. Запекаем при 180°.
Запечённые овощи остужаем и натираем. Собираем слои на пищевую плёнку. Смазываем слои соусом и посыпаем щепоткой соли.
С помощью плёнки сворачиваем салат в рулет. Обязательно плотно закрутить концы, как у конфеток. Иначе салат может рассыпаться.
Убираем салат в холодильник на пару часов.
Для украшения делаем картошку «пай»:
Можно купить и готовую. В супермаркетах есть разнообразные картофельные соломинки. Но домашняя, конечно, вкуснее.
Готовим:
- 1-2 картофелины натираем на тёрке для корейской морковки. Если у вас её нет, можно мелко нарезать соломинкой.
- Соломки заливаем холодной водой на 15 минут. После перекладываем на салфетку и сушим.
- Разогреваем масло как для картошки-фри. Я для этого беру маленькую кастрюльку и заливаю до половины маслом. Чтобы проверить готово ли масло, окуните одну соломку в него. Если соломка сразу покрылась пузырьками, можете жарить.
- Обжариваем картофель по небольшим порциям. Желательно в тарелку постелить бумажное полотенце. Это нужно для того, чтобы излишки масла с обжаренной соломки впитывалось в него. Так ваша «пай» не будет слишком масленным.
Нарезаем рулет и посыпаем картошкой. Теперь можно подавать к столу!
Всем приятного аппетита, дорогие мои. Не теряйте рецепт, он вам пригодится!