Синнабоны – пышные сладкие булочки, которые очень быстро получили безумную популярность по всему миру. Выглядит такая выпечка очень стильно и необычно. В традиционный рецепт входит только корица, как начинка. Но именно в осенний период нужно воспользоваться возможностью и приготовить синнабоны с сезонными фруктами.
Синнабоны с яблоками. Идея от alexandra_yanul. Опубликовано на странице Instagram.
Ингредиенты:
- молоко – 20 г
- яйца – 2 шт
- сахар – 100 г
- масло рафинированное – 60 г
- мука – 350-400 г
- сухие дрожжи – 2 ч.л
- соль – 1/2 ч.л
- мак – 1 ст.л (по желанию)
Для начинки:
- яблоки – 4 средних
- сахар – 4 ст.л
- крахмал – 1 ст.л
- корица – 1 ч.л
- масло – 30 г
Способ приготовления:
- Муку просеять в миску, сделать углубление.
- Влить туда теплое молоко и добавить дрожжи, перемешать и оставить на 3-5 минут.
- Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
- Оставить его на 2 часа в теплом месте.
- Приготовить начинку: яблоки почистить, порезать, засыпать сахаром, корицей и крахмалом, перемешать и варить до загустения. В отдельной посуде смешать 3 ложки сахара и ложку корицы.
- Когда тесто подошло, раскатать его в прямоугольник толщиной 0,5-1 см, смазать маслом комнатной температуры, посыпать сахаром с корицей, сверху распределить яблочную начинку.
- Тесто закрутить в рулет, порезать на кусочки.
- Каждый с одной стороны обмакнуть в муку и поставить им на противень, застелить пергаментом. Выпекать до готовности.
- По желанию еще горячие синнабоны можно смазать сливочным творогом, взбитым с сахарной пудрой.
Как приготовить помадку для синнабонов. Рецепт от _smachnogo_2020. Опубликовано на странице Instagram.
- Кисломолочный творог – 200 г
- Сахарная пудра – 50 г
- Молоко – 50 мл
Всё перемешать. Достать булочки из духовки, дать остыть 3 минуты и полить помадкой.
Источник FoodOboz.
