Для тех, кто регулярно готовит индейку, цыплят или жареное мясо целиком, хороший кухонный нож просто необходим. Вы можете использовать традиционный нож, который легко режет мясо и позволяет нарезать его тонко или толсто, как вам нравится. Однако, если вы не очень уверены в своих навыках резки ножом, электрический нож может быть лучшим вариантом, чем обычный нож. Режет быстро и легко, без особых усилий с вашей стороны, так что вы сможете приготовить ужин в кратчайшие сроки.
Но выбор электрического ножа может оказаться непростым делом. Вы должны знать, на какие характеристики ножа, рукоятки и двигателя следует обратить внимание, чтобы убедиться, что вы покупаете нож, который будет выполнять свою работу.
В компании Bestix мы никогда не принимаем продукцию от производителей. Вы можете доверять нашим рекомендациям, которые являются абсолютно беспристрастными. Мы также проводим полевые и экспертные исследования, чтобы предоставить вам всю информацию, необходимую для принятия правильного решения о покупке кухни. Если вы готовы купить электрический нож, ознакомьтесь с приведенным ниже списком продуктов, чтобы узнать наши лучшие рекомендации. Чтобы получить общие советы по выбору электрического ножа, продолжайте читать наше руководство по покупкам.
Большинство электрических ножей имеют два зазубренных лезвия, которые крепятся друг к другу.
Когда вы включаете нож, мотор в рукоятке заставляет лезвия двигаться в непрерывном продольном движении, похожем на пилу, что позволяет быстро и эффективно разрезать мясо или другие продукты.
Поскольку режущая сила обеспечивается электромотором ножа, вам не нужно прилагать много усилий или давления, чтобы разрезать мясо или другие продукты, что означает меньшие усилия для вас.
Мощный мотор ножа позволяет ему легко разрезать даже толстые куски мяса.
Лезвия электрического ножа двигаются настолько быстро, что на нарезку продуктов уходит гораздо меньше времени, чем при ручной работе, то есть вы можете нарезать мясо гораздо быстрее, чем традиционным ножом.
С электрическим ножом вы можете получать точные и аккуратные ломтики при каждом нарезании.
Электрический нож часто безопаснее традиционных ножей, потому что вам не нужно прилагать столько усилий для резки. Если держать пальцы подальше от лезвий, можно избежать несчастных случаев.
Электрические ножи могут резать самые разные продукты, но особенно хорошо работают с мясом и хлебом.
Если вы часто нарезаете на кухне индейку, курицу, выпечку или хлеб, вам наверняка пригодится электрический нож.
Однако, даже если вы режете мясо и хлеб лишь изредка, вам может быть полезен электрический нож, если у вас артрит или другие проблемы с руками, поскольку при его использовании вам не нужно прилагать столько усилий или давления.
Электрические кусачки выпускаются как в проводных, так и в аккумуляторных моделях.
Шнуровые модели для работы должны быть подключены к розетке, что может ограничить круг мест, где вы можете использовать нож.
Аккумуляторные модели работают от батареек, поэтому их можно использовать в любом месте. Некоторые аккумуляторные электрические кусачки являются перезаряжаемыми, что позволяет подключать их к розетке для зарядки без замены батарей.
Аккумуляторные модели, как правило, обеспечивают более стабильную мощность, так как беспроводные модели могут замедляться, если их батареи становятся слабыми. Однако аккумуляторные модели обеспечивают лучшую маневренность.
Большинство электрических ножей имеют различные типы сменных лезвий. Вы можете удалить один и заменить его другим в зависимости от задачи нарезки. Для наибольшей функциональности ищите модель, в которой есть нож для нарезки мяса и нож для нарезки хлеба.
Для наиболее эффективного ножа ищите лезвия длиной не менее 15-25 дюймов. Более длинные ножи обеспечивают повышенную гибкость при работе с костями и другими сложными участками мяса.
Для обеспечения долговечности ножей выбирайте модели с лезвиями из нержавеющей стали, которые не стареют и не деформируются со временем.
Поскольку двигатель расположен в рукоятке электрического ножа, он может довольно сильно вибрировать во время работы. В некоторых случаях может болеть рука.
Чтобы нож был наиболее удобным, ищите модель с эргономичной рукояткой, которая повторяет контур вашей руки.
В зависимости от типа продуктов, которые вы режете, вам может понадобиться изменить скорость вращения ножа.
Выбирайте модель с регулируемой скоростью, чтобы вы могли увеличивать или уменьшать скорость для получения именно того типа ломтиков, который вам нужен.
Многие электрические ножи поставляются с шампуром, который позволяет закрепить нарезаемое мясо для более легкой нарезки.
Некоторые из них включают контейнер для хранения, в который можно положить нож, когда он не используется. Это может быть чехол или контейнер в виде блока, который делает хранение более безопасным как для ваших пальцев, так и для ножа.
Мясо может легко сдвинуться под действием электрического ножа, поэтому используйте вилку для шампуров, чтобы поддерживать мясо во время нарезки. Если вам нужна большая устойчивость, положите мясо на чистое кухонное полотенце перед началом нарезки.
Чтобы получить лучшие срезы, нарезайте электрическим ножом движениями вниз, затем вытащите его так, чтобы не было видно мяса или хлеба.
Если вы режете вокруг костей или суставов, начинайте с неглубоких, аккуратных надрезов электрическим ножом. Когда вы лучше видите, где вы режете, вы можете идти глубже.
Никогда не погружайте электрический нож в воду, иначе вы повредите двигатель. Снимите чистящее лезвие и вытрите остатки с ручки влажной тканью.
Вопрос. Нужно ли точить электрический нож?
Ответить. Электрические ножи обычно имеют зазубренный край и, как правило, остаются острыми дольше, чем традиционные ножи. Вот почему некоторые производители не рекомендуют их затачивать. Однако другие бренды рекомендуют использовать точильную палочку для заточки лезвий, когда они начинают тупиться. Обратитесь к руководству производителя для определения необходимости заточки.
Вопрос. Какие меры предосторожности следует соблюдать при работе с электрическим ножом?
Ответить. Пока вы не будете полностью готовы вырезать ножом, убедитесь, что нож заблокирован, чтобы он случайно не включился до того, как вы закончите. Как и в случае с обычным ножом, пальцы следует держать подальше от лезвий.
Вопрос. Как чистить электрический нож?
Ответить. Большинство электрических ножей имеют съемные лезвия, поэтому разберите нож и вымойте лезвие вручную теплой мыльной водой. Как правило, производители не рекомендуют мыть лезвия в посудомоечной машине, но обратитесь к инструкции по уходу, чтобы узнать, возможно ли это. Для очистки рукоятки и моторного блока протрите их влажной тканью и тщательно просушите.