Ну вот и закончился сезон закруток и консерваций. И теперь самое время, когда можно доставать свои запасы и наслаждаться своими заготовочками. Сегодня хочу поговорить о компоте. Конечно труд не из легких-собрать ягоды, помыть, приготовить банки, закатать-тяжеловато. Но зимой компот не сравним ни с одним напитком из магазина.
Каждый год закрываю вишневый, смородиновый, малиновый, крыжовниковый, сливовый, яблочный компоты. Но в этом году сосед попросил помочь собрать ежевику-дерево очень большое. И конечно себе тоже набрала немного. Получилось небольшое ведерочко. Даже немножко ягод заморозили полакомиться. Как раз, и малинка подоспела тоже немного заморозили, остальное в компот. Приходиться закрывать в день очень много, порой банок 20-25 - ягода ждать не будет. Поэтому банки готовлю заранее, подключаю всех своих помощников в сборе ягод и пошла бегать по кухне- банки, крышки, ягоды и т. д. -в общем карусель, одним словом.
Рецепт прост - в стерилизованные банки кладу ягоды, каждой на свое усмотрение, сыплю в банку 300г песка и заливаю кипятком, закрываю крышками, переворачиваю, укутываю одеялом, а через 2 дня убираю в погреб. Пришло время наслаждаться компотиками. Вот такие заготовочки получились. Если есть ягоды не ленитесь, потрудитесь, пейте натуральные напитки.
Если понравилась статья, то ставьте Лайк — Вам не сложно, мне приятно) и подписывайтесь на мой канал Здесь.