Сварить в подсоленной воде фарфалле, откинуть на дуршлаг, промыть. Дать воде стечь. Индейку нарезать на кусочки и обжарить на растительном масле. Посолить. Морковь и лук нарезать, добавить в мясо. Обжарить пару минут. Добавить нарезанный баклажан. Жарить до готовности.
2. Можно налить немного воды мл 100 и потушить. Чтобы не было слишком жирно и сухо. В поджарку положить фарфалле, соль и специи. Обжарить пару минут. Ужин готов 👌👌👌.