Всем доброго времени суток дорогие друзья. Сегодня мы с вами погорим о том, как быстро и недорого приготовить действительно необычный рецепт булочек, которые вы точно никогда не пробовали. Если говорить непосредственно об этом рецепте, то о нем я узнала не так давно, но тем не менее он мне очень понравился и я начала им пользоваться, что называется на регулярной основе.
На самом деле, все настолько быстро и просто, что можно будет готовить такие булочки в буквальном смысле каждую неделю. Лично я стараюсь готовить такие булочки не менее 1 раза в неделю, поскольку мои родные любят этот вариант булочек больше остальных.
Собственно говоря, я конечно давно уже готовлю, но тем не менее, такие булочки, когда я их впервые попробовала, действительно оказались в диковинку.
Для начала давайте выясним, что нам потребуется для приготовления этих булочек.
Для Tangzhong
110 мл молока;
22 грамма муки.
Для теста
170 миллилитров тепленького молочка;
30 грамм сахарного песка;
25 грамм свежих дрожжей;
410 грамм муки;
Полная с горкой чайная ложка соли;
1 куриное яичко;
Доведенного до комнатной температуры масла 1 столовую ложку;
Для смазывания
Яйцо.
Начинка
5 столовых ложек тростникового сахара;
1 неполная ложка корицы;
3 столовых ложки масла сливочного.
Для начала нам потребуется приготовить тесто.
Для приготовления теста, вам потребуется просто смешать все ингредиенты для тесто в машине для смешивания теста, либо все перемешать вручную.
Далее оставляем наше тесто на 2 часа подниматься.
В это время мы готовим начинку. Для этого смешиваем сахар и корицу. Сливочное масло необходимо растопить.
Тесто достаем, делим на 8-10 равных частей. После этого формируем лепешку, смазываем ее масло, а также посыпаем сахаром с корицей.
После этого необходимо всего лишь соединить тесто в книжку и раскатать немного скалкой. Булочки отправляем на противень, на 1 час подниматься. После чего булочку отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 10-13 минут.