Нередко, когда мы кушаем что-либо нам начинает хотеться не только изысканных вкуса и аромата, но и красивой подачи. Эту проблему решают хорошие и недешевые рестораны, но не всем по карману каждый раз наведываться в такие заведения, а кто-то просто хочет научится самостоятельно делать подачу блюда красивой и неповторимой. Именно сегодня ваш карманный шеф-повар раскроет вам лучшие рецепты по подаче мяса а необычном виде!
Мясной торт
Ингредиенты:
500 г куриного филе
2 луковицы
3 яйца
200 г сметаны или кефира
6 ст. л. муки
Соль, перец по вкусу
Щепотка соды
Раст. масло для жаренья
5 помидоров
500 г майонеза
Головка чеснока
250 г твердого сыра
Зелень кинзы и укропа
Способ приготовления:
Куриное филе вымыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку вместе с луком.
Затем добавить яйца, муку, сметану (кефир), соду, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
Из получившейся массы испечь на сковороде с раст. маслом с двух сторон блины.
Для начинки помидоры вымыть, нарезать тонкими кружочками. Сыр натереть на крупной терке.
Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с майонезом. Зелень порубить.
Смазать остывшие мясные блины чесночно-майонезной смесью и сложить друг на друга, прослаивая помидорами, посыпая сыром и зеленью.
Готовый торт поставить на 2 ч в холодильник, чтобы пропитался.
Мясо гармошкой в духовке
Ингредиенты:
Мясо — 1.5 кг
Сыр твердый — 300 г
Помидор — 5 шт
Масло подсолнечное — 100 мл
Соевый соус — 100 мл
Горчица — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Приправа (для мяса) — по вкусу
Аджика (сухая) — по вкусу
Способ приготовления:
В подсолнечное масло добавляем соевый соус.
Добавляем горчицу.
Добавляем специи по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Делаем надрезы толщиной 1 см, прорезая не до конца.
Обильно смазываем маринадом со всех сторон.
Выкладываем в форму прикрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа, лучше на ночь.
Сыр и помидоры нарезаем тонкими пластинками.
Выкладываем мясо на несколько слоев фольги.
В каждый надрез выкладываем ломтики сыра и помидор.
Заворачиваем мясо в фольгу. Выпекаем при 180 градусах 1час 20 минут.
Разворачиваем сверху фольгу и запекаем еще 15-20 минут.
Разворачиваем!