Пора созревать тыквам, а значит, и их переработке. Не выбрасывайте семечки из тыквы! Жарьте их, чтобы не захотелось еще одного!
Как только тыквы созреют, для нас наступает немного грустное время. Мы прощаемся с летом навсегда и готовимся к приближающимся холодам и туманам. Но даже с этим наступающим периодом связано много приятных вещей, которые сделают туманы и зиму более приятными для нас.
Один из них может копать тыквы. То ли для Хэллоуина, который уже завоевал свое место в нашей стране, то ли для приготовления компота и других лакомств. В любом слючае! На этот раз оставьте тыквенные семечки и попробуйте их зажарить, вы не пожалеете!
Тыквенные семечки и наше здоровье
Может показаться, что это не так, но тыквенные семечки - отличный положительный волшебник для нашего здоровья. В них содержится, например, большое количество минералов и микроэлементов - марганец, магний, цинк или железо. Они воздействуют на нашу иммунную систему, защищают нас от сердечной недостаточности и высокого кровяного давления и даже лучше спят после них.
Семена, какие самые лучшие?
Если вы хотите поджарить семена, выбирайте из тыквы кусочки меньшего и среднего размера, но кто не против, что большие семена будут сложнее, не разгадывайте это и выкопайте их все, не подбирая.
Еще это зависит от того, какая тыква у вас дома. Большинство сортов содержат белые семена, у них есть кожица, но есть и тыквы, в которых вы найдете семена уже «очищенные». Эти виды без лузги выращиваются исключительно из-за семян, а мякоть этой тыквы не очень вкусная.
Семена обоих видов тыквы разные по вкусу. У безволосых более приятный вкус, напоминающий орехи.
Семена с кожурой необходимо сначала очистить, промыть в воде и высушить, протерев тканью. Затем обжарьте их досуха на сковороде, дайте остыть и встряхните небольшим острым ножом.
Вначале готовили
Насыпьте семена тыквы без косточек (или семена другой раздавленной тыквы) в кастрюлю. Добавьте один стакан воды и две столовые ложки соли в один горшок с семенами. Добавьте в кастрюлю одну столовую ложку оливкового масла. Варить около 10 минут. Во время приготовления добавьте в кастрюлю еще одну столовую ложку масла и попробуйте по вкусу. Слейте воду по истечении необходимого времени.
Далее… печь запускается
Установите духовку на 200 ° C. Выложите бумагу для выпечки на противень, разложите семена и выньте из духовки примерно через 20 минут. И вы знаете, что они говорят: «Каждая печь печется по-своему». Следите за семенами, чтобы они не подгорели. В последние минуты хорошо перемешать семена.
Для чего нужны тыквенные семечки?
Если вы не хотите варить семена перед телевизором вечером, их можно приготовить без специй, и они послужат вам во многих других рецептах. Салаты, супы или хлеб? Почему нет. Попробуйте приготовить один такой веселый хлеб, он удивит вас своим восхитительным вкусом.
Тыквенный хлеб на закваске.
Смешайте 20 г дрожжей со 150 г воды и добавьте 150 г ржаной муки. Накройте тканью и дайте ей поработать, тесто должно увеличиться вдвое. В подготовленную ферментацию добавить 340 мл воды и перемешать. Затем смешайте горсть натертой тыквы, затем 350 г цельнозерновой муки, 30 г тыквенных семечек, 10 г соли, столовую ложку тмина или хлебных приправ и замесите тесто.
Форму для хлеба протереть, присыпать мукой и вылить тесто в форму. Накиньте на него кухонное полотенце и дайте ему постоять в тепле 3 часа. Выложите сверху тыквенные семечки для украшения и поставьте в духовку с температурой 250 ° C и запекайте 15 минут. Снизьте температуру до 180 градусов и уберите духовку примерно через 40 минут (вы знаете свою духовку, вам нужно следить за собой). Ням ...
#тыквенные семечки #семечки тыквы #тыква #тыква сажаем