Когда путешествую, я очень хочу смотреть природу, город, узнать, какая здесь культура и кухня. Но тоже интересно, какие тут местные продукты. И где лучше узнать об этом, как не на рынке?
И пока мы в Кисловодске, мы решили вместе с детьми поехать на местный рынок, посмотреть, что продают, купить себе что-то попробовать и найти сувениры для родных в Голландии и в России. Некоторые продукты показались очень необычными, каких никогда не видел.
Что продают на рынке
Рынок Кисловодска довольно большой: он находится и на улице, и внутри нескольких зданий. На улице продают одежду: много шерстяной одежды (она на Кавказе достаточно популярна). Это платки, носки, напоясники, шапки. Есть обувь (из местной - тёплые тапочки).
А внутри зданий - овощи, сладости, специи, фрукты и другая еда. Самые популярные продукты - это молочные и мясные, там самые большие отделы.
Самые необычные продукты
В Москве рынок не рядом, и я обычно в супермаркетах всё куплю. И, конечно, на рынке, и тем более - в Кисловодске ассортимент отличается. Пока мы сегодня гуляли, я заметил много необычных продуктов, которые я никогда не видел раньше.
Самый необычный продукт - сыр-блинчик
Это такой круглый очень тонкий сыр, который правда выглядит как блинчик. Можно положить прям в сковородку и вместе с яйцом пожарить. Говорят, очень вкусно. Я ещё не пробовал (жена сейчас говорит, что пробовал: на прошлой неделе тёща готовила яичницу с таким сырным блинчиком и с зеленью, но я не знал, думал, это обычный сыр).
Сыр-спагетти
Пока мы пишем о сыре, я достаю второй любимый необычный продукт из холодильника - сыр-спагетти, в Голландии много разных сыров, но такого сыра никогда не видел (в Москве в супермаркете продают похожий, но на вкус он другой - более солёный и жёсткий).
Как вы поняли, я даже решил купить, и мне нравится есть его просто так. Завтра попробую с омлетом. Но прежде чем перейти к другим продуктом, расскажу про ещё один необычный сыр.
Сыр-булочка
Сначала я подумал, это какие-то булочки, но оказалось, что это сыр. Сырный человек как я, конечно, должен попробовать. На вкус он не очень солёный, но с сильным копчёным запахом. Структура достаточно мягкая, немного похожа на творог.
Сырое мясо в специях (бастурма)
Я видел, в этом магазине продают мясные продукты, но эти розовые палочки выглядит как какой-то десерт. Но я ошибался. Продавец сказал, что это национальный кавказский продукт, объяснил, что там сырое мясо, которое вымачивали в солёной воде, покрыли специями и посушили. Значит, это сырое мясо. Наверное, есть можно, но как-то страшновато. Попробовать не рискнул пока.
Орешки в соке на ниточке (чурчхела)
На рынке очень много чурчхелок. Видимо, это очень популярный продукт здесь. Как я теперь знаю, это разные орехи в разных соках. Кстати, интересное название, интересно, это связано с Винстоном Черчиллем? :)
Если что, я уже знаю, какая она на вкус. Чуть ранее тёща подарила чурчхелу. Я даже уже попробовал и записал небольшое видео. Скоро опубликую в блоге :).
Рулетики и "бумага" из сухофруктов
Тут на юге много разных сухофруктов и орехов. И из них делают разные вещи. Например, размельчают и делают рулетики.
Или "бумагу".
Говорят, всё натуральное, сахара и красителей не добавляют. Я купил попробовать.
Отличия продавцов на рынке здесь и в Голландии
На рынке все продавцы правда продают, а не просто стоят рядом. В Голландии ждут, когда ты что-то попросишь. А здесь если на секунду посмотрел или рядом проходишь, то с тобой будет большой разговор.
Тебе расскажут всё, что тут есть, что самое вкусное, что надо попробовать, и угостят этим. Поэтому если не умеешь "нет" говорить, то с пустыми сумками не уйдёшь :).
А вы ходите на рынки? Интересно, почему люди предпочитают ходить на рынки, а не покупать в магазинах? Потому что больше местных продуктов?