Вот так порадовала нас местная осень. А то все - юг да юг... На термометре в 7 утра - минус 10! А между прочим сегодня же утром в Колчаново было +6. Ну и что, что их заливает беспрерывно, ну и что, что небо цепляется за верхушки деревьев, а под ногами чавкает разбухшая глина... Бррр, как представила... Неее, пусть лучше будет по утрам с заморозками, зато днем весь день светит яркое солнце, небо высокое и синее-синее, и можно в шлепанцах по двору ходить!
- Доброго всем здравия!
Ну что, интрига почти раскрыта. Сегодня у моего благоверного день рождения. Аж 53 годика исполнилось... По этому поводу он и проснулся позже обычного. А я наоборот начала свой день рано и на кухне. А к моменту подъема дочечки уже было готово два вида выпечки )) Что творила? Сейчас расскажу.
Съели вчера очередную баночку с маринованными огурцами, а рассол остался. Когда-то давно, когда я много пекла, мне сестра подсказала рецепт постного печенья на рассоле. Причем не важно на каком, хоть капустном. А завтра среда, постный день. Моему мужу чай пить не с чем. Ну и решила испечь. Рецепт простейший - мука, рассол, сахар и сода. Всё... Муки столько, сколько возьмет рассол, чтобы получилось не сильно тугое тесто, не липнущее к рукам. Сахар по вкусу, я обычно пару ложек добавляю, а то и меньше. Кстати можно еще пару ложек подсолнечного масла добавить, для эластичности. Соды - щепотку буквально. Замесили, раскатали, печенье нарезали - и в духовку. Сильно румянить не нужно, а то твердые будут. Я добавила еще смесь для выпечки из семян кунжута и семечек. Вот что получилось. Рассола у меня было меньше половины литровой баночки.
Ну и пока духовка горячая, решила сделать типа праздничного угощения. Давно собиралась шарлотку испечь, все то некогда, то полный дом вкусняшек, вроде и не за чем. Да и куры после утепления снова начали немножко яичками баловать...
Три яйца, стакан сахара, стакан муки. Вот и весь рецепт. Но я никак не приноровлюсь к местной муке. Она какая-то очень влагоемкая. И с хлебом долго мучилась, пока нашла оптимальное количество, теперь вот в шарлотку получилось многовато. Но съедобно, хотя и плотненько получилось...
Достала из погреба первый попавшийся компот. Попался абрикосовый. Ну и устроили праздничное чаепитие после почти праздничного обеда
Потом сходила в огород, обрезала один кустик винограда, заодно нарезала с него черенков. Чтобы не перепутать черенки, пока их не подписала, сразу поставила их в банку с водой, пусть попьют немного. Завтра подпишу и упакую в пленку. А потом еще и к кусту Изабеллы с секатором подошла. Там так много всего обрезать надо! Как новичку - жалко, а как по правилам - нужно. Решила потихоньку резать, чтобы сердце кровью не обливалось )) Отрезала пока четыре крупные плети, которые точно лишние. Тоже немножко черенков сделала. И так же поставила в воду, уже в другую банку. Еще протопила летнюю кухню, потому что с такими морозами там и кабачки и тыквы все померзнут.
После дневной кормежки выгнала коз, думала еще виноградом позаниматься, но задул ветерок и снова на улице стало не очень комфортно. Но ведь солнце же! Домой совсем не хочется. И решила пойти туда, где не дует. А это только в лесу ))
Сегодня лес совсем другой. Солнечный, звонкий. Гуляла под беспрерывные звонкие трели синичек и других пичуг. Потом дятел громко обстукивал сухое дерево, и звук с эхом разносился многократно по всему лесу. И солнце просвечивало сквозь сосны
Правда грибов совсем не много нашла, несчастные четыре рыжика. Правда еще с десяток гнилых и старых попались, но их, естественно, брать не стала. Но не это главное. Я отдыхаю в лесу душой и телом, подпитываюсь энергией, надышаться не могу хвойными ароматами. А вот еще интересное сплетение деревьев нашла. Это же надо было так упасть мелкой сосне, чтобы заклиниться между четырьмя деревьями!
А тут я пыталась заснять целый рой мотыльков, кружащихся в лучах солнца, но что-то самих мотыльков-то и не видать...
Чуть не забыла. Когда я собиралась в лес, муж перехватил меня по дороге. Иди, говорит, запечатлей, как я буду гидроцилиндр разбирать. ну что же, надо, так надо. А цилиндр с нашего погрузчика, из него масло травить сильно стало, особенно после сегодняшнего мороза. Он долго изучал инет, и вот решился разобрать.
А когда я вернулась из леса, спросила - удалось вытащить? Он - Да, уже почти собрал )). Но он только успел вытащить, протереть его и заменить все прокладки и сальники.
А еще перед уходом я спросила семью - что из гарнира на вечер приготовить? У мужа есть кальмары, у нас с дочей - куриная грудка. На выбор дала два варианта - рис или жареная картошка. Олег попросил рис. Доча промолчала. Но когда я пришла, она заявила - мам, а давай я картошку начищу, а ты ее пожаришь. А давай... Пошла, принесла ведерко картошки, флаг в руки.
И так как у меня грибной улов был совсем невелик, решила я пока пройтись по домашним опятам. Ну откуда они в таком количестве берутся? Набрала полное 6-литровое ведерко! Хорошо иметь домашнюю плантацию опят!
пока я собирала опята, доча почистила картошку. А потом еще и порезала ее. Так что мне осталось только пожарить. И пока жарилась картоха, я и опята уже почистила.
Сели, устроили очередной праздничный стол. Достала первые засоленные рыжики. Как раз считала, что первая банка к его днюхе поспеет. А вторая - к моей днюхе. Но это еще не очень скоро...
Сходила на дойку. А на улице уже минус 2. Но без ветра. А я все равно кофточку дополнительную одела. И хорошо, зато ни разу не замерзла, даже когда овощи резала. Они с утра еще не совсем оттаяли, даже несмотря на то, что днем в общем-то тепло было, до +7 доходило. И солнце весь день шпарило. А вот зерно забыла на утро насыпать.. Ладно, завтра тоже оденусь потеплее, утром всем порцайки насыпать буду. Так-то я обычно с вечера все готовлю. Не пойду уже, темно и лень. Сейчас свет включишь, козы орать начнут.... Потерпят лишние три минутки, не помрут...
Вот и закончен празднично-трудовой вторник, 26 октября. Завтра будет новый день, и новая песня. А на сегодня все, буду прощаться.
- Всем добра и хорошего настроения!
- До новых встреч!
Чтобы канал продолжал вас радовать, не забываем поддержать автора... 🤗
Все статьи о жизни в Ленинградской области и в Крыму. Оглавление.
Почти все, что я написала про нашу жизнь в Воронежской области, можно найти по тэгу #галка-зажигалка.
События вчерашнего дня в статье от 25.10.
*все фотографии сделаны автором, впрочем как и все грамматические ошибки 😉
#галка-зажигалка #деревенская жизнь #день рождения #прогулка в лесу #галка-октябрь