Нет, я не написала случайный текст в заголовке, это действительно такое блюдо. Приятного просмотра!
В двух странах вы найдете одно и то же похожее блюдо под разными названиями. В Тунисе это оджа, и ее часто готовят без яиц, в Израиле эту еду называют шакшука, и яйца принадлежат ей.Первоначально тунисская кухня, но также поселилась в Израиле.
И что еще лучше, есть еще сезонные варианты: с яйцом, картофелем, баклажанами… так что выбирайте! Но в основе всегда перец и помидоры, но и в шакшуке есть что-то лишнее ...
Тебе понадобится:
1.1 луковица
2.оливковое масло
3.1 желтый перец
4.1 красный перец
5.1 банка помидоров Walfrut
6.3 столовые ложки томатного пюре
7.немного пасты харисса
8.8 помидоров черри
9.поваренная соль
10.перец
11.молотый тмин молотый
12.3 яйца
13. Кориандр
необязательно
сыр фета
сосиски мергез
Как это сделать:
Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить на масле по стеклу, добавить промытый и нарезанный кубиками перец без семян, добавить соль, перец, харисс, пюре и тмин и разлить банками по банкам. Тушите, пока перец не станет мягким, или залейте небольшим количеством воды. Во время тушения также добавляем промытые пополам помидоры черри. Если вы хотите получить шакшуку с сосисками мергез, добавьте их сейчас и немного тушите.
Сделайте в смеси 3 ямочки и постучите по 3 сырым яйцам по одному. Если хотите, добавьте кусочки сыра и немного варите с яйцами, пока яичный белок не затвердеет. Как вариант, вы можете испечь шакшуку в духовке, но будьте осторожны, чтобы не сделать слишком много яиц. Желток должен оставаться жидким. Посыпать кориандром и сразу же подавать, например, с напитком.
Вы любите готовить и печь и хотите ли вы подарить другим семейный рецепт? Пишите свои мнения в комментариях!